Discussion utilisatrice:Marianne Casamance/brouillon1
| Chautagne | |
| Désignation(s) | Chautagne |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | vin de Savoie |
| Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
| Reconnue depuis | 1973[1] |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble de Savoie |
| Localisation | Savoie |
| Climat | tempéré continental à influence montagnarde |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 980 heures par an[2] |
| Superficie plantée | 93 hectares |
| Cépages dominants | gamay jacquère B altesse |
| Vins produits | rouges blancs rosés |
| Production | 3 700 hectolitres |
| Pieds à l'hectare | minimum pieds par hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 55 hectolitres par hectare, pour les blancs, 35 pour les rouges |
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Le Chautagne, ou vin de Savoie Chautagne, est un blanc, de Savoie. Le cru vin de Savoie Chautagne est une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée vin de Savoie depuis 1973.
Histoire[modifier le code]
Les premières traces de vignoble sur ce terroir date du Xe siècle, dans les écrits de Bérold de Savoie, mais il est supposé que les romains pratiquaient cette culture dans ce lieu. Au XVe siècle, ces vins étaient présent sur la table des comtes de Savoie. Après un glissement de terrain, le vignoble fût partiellement détruit, mais reconstitué par le roi de Sardaigne Victor-Amédée III. Ce n'est qu'à partir du X que les vins de Chautagne ont pu être vendu à Genève[1].
Étymologie[modifier le code]
Situation géographique[modifier le code]
Situé près du Lac du Bourget, cette appellation est localisé au nord d'Aix-les-Bains[3]. Une partie de l'appellation est implanté le long du Rhône, sur sa rive gauche, dans les communes de Chindrieux, Motz, Ruffieux et Serrières-en-Chautagne[4].
Géologie[modifier le code]
Les parcelles sont essentiellement implantées sur le flanc ouest de la Montagne du Gros-Foug, sur des sols de moraines et de grès molassiques, entre 250 et 300m d’altitude[4].
Climat[modifier le code]
Vignoble[modifier le code]
Terroir et vins[modifier le code]
Les cépages des vins rouges ou rosés sont le gamay, la mondeuse, la pinot noir, le cabernet. Les cépages des vins blancs sont le jacquère, l'altesse, le chardonnay, le velteliner.
Structure des exploitations[modifier le code]
Types de vins et gastronomie[modifier le code]
Ses vins conviennent aux fromages savoyard, ainsi qu'aux viandes blanches, type veau.
Commercialisation[modifier le code]
