Jacquère

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image illustrant la vigne et le vin image illustrant le département français de la Savoie
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Jacquère B
Jacquère
Grarppe de Jacquère par Viala et Vermorel
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique Fruité, souvent avec des notes de pêche de vigne

La jacquère est un cépage blanc tardif. En France, c'est le plus répandu en Savoie, il est utilisé plus marginalement dans le Bugey et dans le Dauphiné. Il donne un vin frais et léger, à boire jeune. C'est le cépage traditionnel et quasi exclusif de l'apremont de Savoie.

Le cépage a pour parent le Gouais blanc, sans que le deuxième parent soit connu.

Les ampélographes Louis Levadoux et Linda Bisson rangent la Jacquère adans la famille des cépages Pélorsien, aux côtés du Bia blanc, Béclan, de la Duréza, de l'Exbrayat, du Durif, du Joubertin, de la Mondeuse blanche, du Peloursin, du Servanin et de la Verdesse.

Synonyme[modifier | modifier le code]

Ce cépage est aussi dénommé Altesse de Saint-Chef, Blanc des Ecoutoux, Buisserate, Cherché, Coufe Chien (à Roussillon), Cugnète, Cugnette, Cugniette, Jacquère blanche, Jacquerre, Jacquière, Martin cot, Martin cot blanc, Molette, Molette de Montmelian, Plant de Myans, Plant des Abymes, Redin, Robinet (à Conflans), Rossette, Rossettin, Roussette et Roussette de Montmelian.