Ustensile de cuisine
États-Unis, 1941-1945.
Un ustensile de cuisine est un outil utilisé dans la cuisine pour la préparation de plats.
Le matériel de cuisson, le matériel de préparation et le petit matériel ou ustensiles forment la batterie de cuisine.
Liste
Matériel de cuisson
- Allume-gaz
- Allumette
- Ahi ma'a
- Autocuiseur
- Bain marie
- Barbecue
- Billig
- Braisière
- Brasero
- Briquet
- Broche
- Caquelon
- Casserole
- Cassole
- Cataplana
- Chauffe-plat
- Cocotte (faitout)
- Couscoussier
- Couvercle
- Crémaillère
- Crêpière
- Cuiseur de riz
- Cuisinière
- Cuisinière à gaz
- Cuit vapeur
- Daubière
- Flamboir
- Friteuse
- Four
- Four à vapeur
- Four à pain
- Micro-onde
- Gril (Salamandre)
- Grille
- Grille-marrons
- Grille-pain
- Hotte
- Jambonnière
- Kanoun
- Marguerite
- Marmite
- Marmite en fonte
- Panier à feu
- Panier à friture
- Pierrade
- Plancha
- Planche (cuisine)
- Plat à rotir
- Plaque à induction
- Plaque de cheminée
- Plaque de four en tôle
- Plaque électrique
- Poêle
- Poêle à poisson
- Poêlon
- Potager (cuisinière)
- Rondeau
- Rôtissoire
- Russe
- Salamandre (cuisine)
- Sauteuse
- Sautoir
- Servante
- Tandoor
- Tchouchkopek
- Terrine
- Țest
- Thermomètre de cuisson
- Thermostat (four)
- Tournebroche
- Turbotière
- Wok
Matériel électrique
- Batteur mixeur
- Mixeur (ou Blender)
- Centrifugeuse
- Girafe
- Robot de cuisine
- Percolateur
- Machine à pain
- Sorbetière
- Chauffe-assiette
- Cellule de refroidissement
- Réfrigérateur
- Congélateur
- Hachoir
- Pétrin
Outils de découpe
- Canneleur
- Ciseaux de cuisine
- Coupe-frites
- Coupe-œuf
- Couteau
- Couteau à découper (ou demi-chef)
- Couteau à tomates
- Couteau à viande
- Couteau d'office
- Couteau-économe (Épluche-légumes)
- Couteau filet de sole
- Couteau Sashimi
- Couteau scie
- Couperet
- Cuillère à pommes parisienne
- Désosseur
- Écailleur
- Éminceur
- Filet de sole
- Fusil (outil)
- Hachoir à viande
- Mandoline
- Pèle-pomme
- Planche à découper
- Râpe
- Râpe à pommes de terre
- Tranche-tomates
- Zesteur
Ustensiles de pâtisserie
Ustensiles divers
- Aiguille à brider
- Anti-monte-lait
- Attendrisseur
- Baguettes
- Balance de cuisine
- Casse-noix
- Cassotte
- Chinois
- Cuillère (en bois, en buis, à dessert, en métal)
- Cuillère à café
- Cuillère à glace
- Cuillère à soupe
- Décapsuleur
- Douille
- Écumoire
- Égouttoir
- Entonnoir
- Essoreuse à salade
- Étamine
- Faisselle
- flacon
- Fouet
- Kalou (ustensile de cuisine)
- Louche
- Mehraz (broyeur marocain)
- Mesure
- Mortier et pilon
- Moule (à fromage, à baba, à cake, à madeleine, à tourte (tourtière))
- Moulin à légumes
- Moulin à poivre
- Œufrier
- Ouvre-boîtes
- Panier à salade
- Passe-vite
- Passoire
- Poubelle
- Presse-agrumes
- Presse-ail
- Presse-citron
- Presse-purée
- Râpe (ustensile)
- Roulette à découper
- Siphon
- Spatule
- Verre doseur
