Presse-purée

Pour les articles homonymes, voir Presse et Presse-purée (grenade allemande).

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Un presse-purée est un ustensile de cuisine, constitué d'un manche et d'une grille ou d'un embout en zig-zag et destiné à écraser des légumes, en particulier les pommes de terre, pour en faire de la purée.

Le premier presse-purée mécanique à manivelle ou Passe-vite a été inventé et breveté par Victor Simon en Belgique en 1928 ; quatre ans plus tard, en 1932, Jean Mantelet dépose en France un brevet pour un presse-purée à manivelle appelé « moulinette presse-légumes ».

Ancien presse-purée à grille
Passe-légumes avec des grilles interchangeables permettant d'obtenir une purée plus ou moins fine (Made in France, Brevete SGDG)
Presse-purée moderne en acier inox, à embout en zig-zag
Presse-purée moderne à grille, en acier inox

Voir aussi [modifier]