Porc au caramel — Wikipédia

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Porc au caramel avec des œufs.

Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems^{[réf. nécessaire]}. Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette originale.

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Porc au caramel, sur Wikimedia Commons
Porc au caramel (livre de cuisine), sur Wikibooks

Viêt Nam
Le porc au caramel sur pegasus.ouvaton.org

v · m Cuisine vietnamienne
Nouilles et riz	Bánh canh (en) Bánh chưng Bánh hỏi Bò bún Bún bò Huế Bún mắm (en) Bún ốc Bún riêu Cao lầu (en) Cháo Cơm tấm Hủ tiếu Mì Quảng Phở Xôi
Viandes et poissons	Bánh ít trần Bò kho Bò 7 món Bœuf Lôc Lac Cà ri Canh chua Chà bông Chạo tôm (en) Fondue asiatique Kho (en) Porc au caramel Mortadelle vietnamienne Nem chua Nem nướng Poulet à la citronnelle Poulet au gingembre
Autres	Bánh bao Bánh bèo Bánh bột lọc Bánh cống Bánh cuốn Bánh khoai môn Bánh lá Bánh mì Bánh pâté chaud Bánh ướt Bánh xèo Bò bía Chips de crevette Nem Quẩy Rouleau de printemps
Desserts	Bánh bò (en) Bánh cam Bánh cáy (en) Bánh da lợn (en) Bánh đậu xanh (en) Bánh đúc (en) Bánh flan Bánh khoai mì (en) Bánh in (en) Bánh lọt Bánh rế (en) Beignet de banane Bonbon coco Chè Chè bà ba (en) Chè sâm bổ lượng Chè trôi nước Cơm rượu Fleur de tofu Gâteau au pandan Gâteau de lune Gelée d'herbe Ô mai Trois couleurs
Boissons	Bia hơi Café aux œufs Café glacé vietnamien Chanh muối (en) Chè vối (en) La hán quả Lait de soja Nước mía Sắn dây Soda sữa hột gà (en) Thé au jasmin Thé au lotus Thé d'artichaut Trà đắng (en)
Herbes et salades	Aneth Basilic thaï Cải bẹ xanh Ciboule Ciboule de Chine Concombre Coriandre Fleur de bananier Giấp cá Gỏi Kinh giới (en) Lá lốt Laitue Lime Liseron d'eau Menthe verte Ngò gai Ngò om (en) Pousse de soja Rau đắng Rau má Rau răm Tần ô Tía tô
Ingrédients et condiments	Cốm Citronnelle Eau de coco Galette de riz Mắm (vi) Nouille Nouilles de riz Nước chấm Sauce de poisson Oignon frit Pandan Pâte de crevettes Piment œil d'oiseau Rocou Riz gluant Riz thaï Sauce de soja Sauce hoisin Sauce Maggi Soja noir salé Tofu Tofu fermenté Tương (en) Vermicelle de riz Vermicelle de soja