Liste de plats à base de porc

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Plats à base de porc[modifier | modifier le code]

Porc bakkwa, porc confit à la chinoise[1]

A[modifier | modifier le code]

B[modifier | modifier le code]

Babi guling, cochon de lait rôti Balinais
Porc balchão, plat épicéede fruits de mer ou de  viande originaire de l'Inde de l'Est

C[modifier | modifier le code]

Le Char siu est un moyen populaire de préparer le barbecue de porc dans la cuisine Cantonaise[2].

D[modifier | modifier le code]

Le Porc Dongpo est un plat d'origine Hangzhou[3].

E[modifier | modifier le code]

F[modifier | modifier le code]

G[modifier | modifier le code]

H[modifier | modifier le code]

Le Hongshao rou est un plat de porc classique de la partie continentale de la Chine, à base de porc et d'un mélange de gingembre, ail, herbes aromatiques, épices,piment,sucre, de sauce soja et le vin de riz.

I[modifier | modifier le code]

J[modifier | modifier le code]

Judd mat Gaardebounen – collier de porc fumé aux fèves

K[modifier | modifier le code]

L[modifier | modifier le code]

M[modifier | modifier le code]

Émincé de porc-riz

N[modifier | modifier le code]

O[modifier | modifier le code]

P[modifier | modifier le code]

Un porc à rôtir sur une broche
Côtelettes de porc, cuit et servi

R[modifier | modifier le code]

S[modifier | modifier le code]

Rullepølse (rouleau de viande épicé)
Stegt flæsk est un plat de bacon frit originaire du Danemark , qui est généralement servi avec des pommes de terre et une sauce persillée (med persillesovs).

T[modifier | modifier le code]

V[modifier | modifier le code]

W[modifier | modifier le code]

X[modifier | modifier le code]

Y[modifier | modifier le code]


Références[modifier | modifier le code]

  1. (en) Lothar Leistner, The microbiological safety and quality of food: Volume 1, Gaithersburg, Aspen Publishers, , 306 p. (ISBN 978-0-8342-1323-4)
  2. TVB.
  3. Michelin Must Sees Shanghai, London, Michelin Apa Publications, , 133 p. (ISBN 978-1-906261-99-3, lire en ligne)