Maggi

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Maggi au Sénégal

Maggi est une marque de produits alimentaires du groupe Nestlé, produisant notamment des bouillons, des soupes et des condiments.

Histoire[modifier | modifier le code]

Le condiment liquide Maggi est créé par Julius Michael Johannes Maggi, entrepreneur suisse, en 1887. Fabriqué à partir de plusieurs herbes, ce liquide devient rapidement un succès, à tel point que le langage populaire renomme la livèche « herbe à Maggi » alors que, paradoxalement, cette herbe n'entre pas dans la composition du condiment.

Dès 1893, la fabrique acquiert un domaine agricole pour produire elle-même les légumes frais et d'autres produits naturels. Elle ouvre, entre 1887 et 1889, plusieurs succursales à Paris, Berlin, Singen, Vienne, Bregenz et Londres, ainsi qu'une agence aux États-Unis. En 1899, une laiterie modèle est ouverte à Saint-Omer-en-Chaussée.

En 1907[1], la compagnie créé des bouillons sous forme de cubes. À la suite de la mort de Julius Maggi, la société rejoint le holding Alimentana S.A. qui fusionne en 1947 avec le groupe Nestlé sous le nom de Nestlé-Alimentana S.A..

En 2015, le gouvernement régional indien de l'Uttar Pradesh poursuit en justice la branche indienne de Nestlé en raison de plomb dans ses nouilles instantanées vendues sous sa marque Maggi. Nestlé dément[2].

Produits[modifier | modifier le code]

  • Bouillon
  • Mets préparé
  • Arôme liquide
  • Quick lunch
  • Mix, épices préparées pour des plats déterminés
  • Potage
  • Condiment
  • Ligne de produit sveltesse

Déclinaison halal[modifier | modifier le code]

Depuis 2011, en France, les produits Maggi se déclinent en version halal[3] avec des soupes Harira et des soupes Chorba.

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Comment ont échoué les manœuvres pour la destruction des Sociétés Maggi et Kub, soit par la violence, soit par les moyens juridiques, août 1914 à fin 1920, Paris : Impr. centrale de la Bourse,‎ , 171 p., cote à la BNF: 8-LB57-19612
  • Monique Pivot, Maggi et la magie du bouillon Kub, Paris, ed. Hoëbeke,‎ , 126 p. (ISBN 2-84230-114-5)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

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