Maggi

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Maggi au Sénégal

Maggi est une marque de produits alimentaires du groupe Nestlé, produisant notamment des bouillons, des soupes et des condiments.

Histoire[modifier | modifier le code]

Le condiment liquide Maggi est créé par Julius Michael Johannes Maggi, entrepreneur suisse, en 1887. Fabriqué à partir de plusieurs herbes, ce liquide devient rapidement un succès, à tel point que le langage populaire renomme la livèche « herbe à Maggi » alors que, paradoxalement, cette herbe n'entre pas dans la composition du condiment.

Dès 1893, la fabrique acquiert un domaine agricole pour produire elle-même les légumes frais et d'autres produits naturels. Elle ouvre, entre 1887 et 1889, plusieurs succursales à Paris, Berlin, Singen, Vienne, Bregenz et Londres, ainsi qu'une agence aux États-Unis. En 1899, une laiterie modèle est ouverte à Saint-Omer-en-Chaussée.

En 1907[1], la compagnie créé des bouillons sous forme de cubes. Suite à la mort de Julius Maggi, la société rejoint le holding Alimentana S.A. qui fusionne en 1947 avec le groupe Nestlé sous le nom de Nestlé-Alimentana S.A..

Produits[modifier | modifier le code]

  • Bouillon
  • Mets préparé
  • Arôme liquide
  • Quick lunch
  • Mix, épices préparées pour des plats déterminés
  • Potage
  • Condiment
  • Ligne de produit sveltesse

Déclinaison halal[modifier | modifier le code]

Depuis 2011, en France, les produits Maggi se déclinent en version halal[2] avec des soupes Harira et des soupes Chorba.

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Comment ont échoué les manœuvres pour la destruction des Sociétés Maggi et Kub, soit par la violence, soit par les moyens juridiques, août 1914 à fin 1920, Paris : Impr. centrale de la Bourse,‎ 1921, 171 p., cote à la BNF: 8-LB57-19612
  • Monique Pivot, Maggi et la magie du bouillon Kub, Paris, ed. Hoëbeke,‎ 2002, 126 p. (ISBN 2-84230-114-5)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

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