Viandox

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Bouteilles de Viandox.

Le Viandox est un assaisonnement proposé par l'industrie agroalimentaire.

C'est une sauce salée, avec un peu d'extrait de viande[1] et aromatisée. Il a été mis au point selon un procédé inventé par Justus von Liebig. Il est aujourd'hui produit par l'entreprise Unilever qui le commercialise sous la marque Knorr.

Utilisation[modifier | modifier le code]

Le Viandox peut être utilisé lors de la cuisson des viandes, du riz, des pâtes, ou encore des légumes. À l'instar de la sauce soja, il peut être consommé en assaisonnement de table. Ce condiment permet également de rehausser la saveur des sauces telles que la vinaigrette. Quelques cuillères à café de Viandox diluées dans un bol d'eau bouillante constituent une boisson chaude instantanée se consommant tel un bouillon.

Composition[modifier | modifier le code]

Le Viandox est composé des ingrédients suivants, classés par ordre décroissant :

Produits semblables[modifier | modifier le code]

Le Viandox est comparable à certains autres produits, dont les ingrédients utilisés sont proches :

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. viandox.pdf Fiche technique [PDF]

Voir aussi[modifier | modifier le code]