Jardin potager

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Horticulture
Potager communautaire
Potager à La Ferté-Loupière (Yonne)
Potager du roi du château de Versailles
Hameau de la Reine du château de Versailles

Un jardin potager[1] est un jardin ou une partie de jardin où se pratique la culture vivrière de plantes potagères destinées à la consommation familiale. Il a donc essentiellement une fonction utilitaire, mais en même temps ce type de jardinage est un passe-temps agréable et parfois une passion. Il peut également avoir une fonction ornementale.

Organisation du potager

Un jardin potager est généralement organisé en différentes parties où sont plantés les différents types de légumes dont notamment :

On y associe souvent des fines herbes, des plantes aromatiques et condimentaires.

Des engrais verts peuvent être pratiqués : moutarde, phacélie, luzerne…

Une possibilité de structure du potager est la culture en plates-bandes en orientation nord-sud sur ados plutôt plats[2]. Certains légumes se développant sur plusieurs mètres au sol (cucurbitacées) ou en hauteur (haricots, tomates), il faut anticiper ce type de croissance dans la conception initiale du potager pour éviter que les plantes ne se recouvrent ou se fassent de l'ombre l'une l'autre.

Afin de faciliter la circulation pour les différents travaux d'entretien (désherbage, arrosage, etc.), l'idéal est de faire des plates-bandes d'environ un mètre de large séparées par des allées paillées (pour éviter le développement d'adventices) assez larges pour permettre le passage d'une brouette. Ces allées ont aussi l'avantage de permettre une bonne exposition solaire pour les plantes poussant sur les plates-bandes.

Pour limiter la concurrence entre les plantes de même genre et favoriser des interactions bénéfiques il est intéressant d'associer des "plantes compagnes"[3].

Il est important de pratiquer une rotation culturale afin d'éviter de « fatiguer » la terre en cultivant toujours les mêmes espèces au même endroit et de réduire les risques de développement de maladies et de ravageurs spécifiques d'une espèce ou d'espèces voisines.

On peut également planter en bordure du potager des fleurs (telles que cosmos ou œillet d'Inde par exemple) pour le plaisir des yeux mais aussi pour leur capacité à attirer certains pollinisateurs ou repousser certains parasites[4].

Les arbres fruitiers sont à placer au verger, et non au potager, afin de ne pas faire trop d'ombre aux plantes du potager ; toutefois, dans les régions à fort rayonnement solaire, des arbres judicieusement disposés en périphérie du jardin créeront un microclimat favorable jusqu'à la récolte.

Jardins potagers remarquables

Bibliographie

  • Stéphanie De Margerie. Potager 2000, préétude en vue d'une nouvelle gestion du Potager du Roi à Versailles ; mémoire de DESS, ENSP Versailles/ Université Paris 1, Panthéon-Sorbonne, 1995.

Notes et références

  1. ↑ Le terme « potager » dérive de potage, c'est-à-dire les légumes cuits dans un pot.
  2. ↑ Jean-Marie Lespinasse - "Le Jardin Naturel" - Editions du Rouergue - 2009
  3. ↑ Jean-Michel Groult - "Jardiner durablement" - Editions Ulmer 2007 - (ISBN 9782841382781)
  4. ↑ Voir Compagnonnage (botanique)

Voir aussi

Liens externes

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