Radis noir
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 Radis noir |
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| Raphanus sativus var. niger | |||
| Classification classique | |||
| Règne | Plantae | ||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||
| Division | Magnoliophyta | ||
| Classe | Magnoliopsida | ||
| Sous-classe | Dilleniidae | ||
| Ordre | Capparales | ||
| Famille | Brassicaceae | ||
| Genre | Raphanus | ||
| Espèce | Raphanus sativus | ||
| Variété | |||
| Raphanus sativus var. niger (Mill.) J.Kern., 1789 |
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| Classification phylogénétique | |||
| Ordre | Brassicales | ||
| Famille | Brassicaceae | ||
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Le radis noir (Raphanus sativus var. niger (Mill.) J.Kern.) est une plante de la famille des brassicacées. C'est une plante d'hiver, riche en vitamine C et en potassium, on en consomme la racine. Elle est peu calorique : 15 kcal/100g.
Apéritif et diurétique, sa consommation est réputée bénéfique pour les échanges métaboliques, le foie, les poumons et la vessie[1].
Autres noms : radis d'Espagne, radis d'hiver, raifort des Parisiens, raifort cultivé (à ne pas confondre avec le raifort). Comme les autres radis, il est d'autant plus fort qu'il a manqué d'eau.
[modifier] Utilisation
Se consomme cru, pelé et coupé en lamelles ou râpé. Le jus peut être extrait pour des préparations en phytothérapie. Il est commercialisé sous forme d'ampoules.
[modifier] Notes
[modifier] Références
- Référence NCBI : Raphanus sativus var. niger J. Kern. (en)
- Référence GRIN : espèce Raphanus sativus var. niger J. Kern. (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Raphanus sativus var. niger (Mill.) J. Kern. (fr)
- Multilingual Multiscript plant name database
