Herboristerie

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Herboristerie à Paris

Herboristerie à Genève, Suisse

L'herboristerie consiste dans la préparation et la commercialisation de plantes médicinales ou de préparations dérivées. Par métonymie, le terme désigne la boutique dans laquelle sont vendues les plantes médicinales, tenue par un herboriste.

Les herboristes en France

Herboristerie à Lyon (France).

Le métier d'herboriste a été reconnu pour la première fois en France en janvier 1312.

En France, un diplôme d'herboriste a été délivré jusqu'au 11 septembre 1941. À cette date, il a été supprimé par Philippe Pétain (régime de Vichy), ce métier a de fait pratiquement disparu. De 4 500 herboristes en 1941, ils sont désormais une dizaine tandis qu'en Allemagne ou en Italie, on compte encore plusieurs milliers d'herboristes.

Il existe encore des herboristeries qui continuent de vendre des plantes médicinales au nom des derniers titulaires du diplôme d'herboriste. Légalement, seuls les pharmaciens ont le droit de vendre les plantes présentées selon leurs propriétés médicinales. Une tolérance existe cependant pour les personnes travaillant avec les herboristes diplômés, même si en réalité les herboristes n'exercent plus depuis longtemps...

L'une des dernières représentations officielles des herboristes en France a consisté à représenter l'herboristerie à l'office interprofessionnel des plantes à parfum, aromatiques et médicinales, lors de sa création en 1984.

Un diplôme universitaire de phytothérapie (DUMENAT) réservé aux médecins, pharmaciens et vétérinaires existe à la faculté de médecine Paris XIII

Certaines plantes médicinales peuvent toutefois être vendues par des personnes autres que les pharmaciens depuis un décret en 2008 (environ cent cinquante plantes).

Les herboristes au Canada

Au Québec, la Guilde des herboristes, qui est le regroupement des professionnels et amateurs de plantes médicinales, a été fondée en 1995 et compte actuellement plus de 300 membres. Elle travaille pour faire reconnaître le droit à l'utilisation des plantes médicinales.

Plusieurs écoles privées enseignent à nouveau l'herboristerie, telles que l'Académie Herboliste, l'Herbothèque et Flora Medicina. Ces écoles, en plus de transmettre le savoir ancestral de l'herboristerie, sont aussi adaptées à notre société contemporaine, avec des cours d'anatomie, de pathologie et d'interactions avec les médicaments.

Préparation des plantes médicinales

Les plantes médicinales sont préparées par infusion, par décoction ou par macération.

Leur mode d'utilisation est varié :

• par ingestion : sous forme de tisanes ou de poudre incorporée aux aliments
• par bain de bouche et gargarismes
• par fumigation ou sous forme de cigarettes à fumer
• par application sur la peau : lotion ou fomention (compresses), cataplasmes
• par le bain de tout ou partie du corps
• par injection ou lavement

Voir aussi

Bibliographie

• Serge Bernard et Bruno Vaesken, Les recettes de l'herboriste, éd. Dargaud (1985)
• Maria Treben, "Ces plantes qui guérissent", éd. du Rocher (1987)
• Michel Pierre, Les plantes de l'herboriste, éd. Robert Jauze (2002)
• Marie-Antoinette Mulot, Secrets d'une herboriste, éd. Dauphin (19ème édition - 2007) ISBN 978-2716312752
• Jos Triponez, Trésors au bord du chemin : Manuel d'herboristerie moderne éd. Cherix et Filanosa (1957)

Articles connexes

• Plante médicinale
• Liste des plantes médicinales par indication thérapeutique
• Plantes utiles
• Institut européen des substances végétales
• Phytothérapie
• Aromathérapie
• Tradipraticien

Liens externes

• Les Simples - Syndicat inter-massifs pour la production et l’économie des simples
• Toxic plants - Bibliography by Jean BRUNETON
• Société Française d’Ethnopharmacologie
• Quel avenir pour la filière des plantes médicinales en France ? Septembre 2007, en ligne sur Tela Botanica

• Guilde des Herboristes du Québec