Nigerose
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| Nigerose | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 3-O-(α-D-glucopyranosyl)-D-glucose |
| Synonymes |
O-α-D-Glucopyranosyl-(1→3)-D-glucopyranose |
| No CAS | |
| PubChem | |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | Solide blanc |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C12H22O11 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 342,296 5 ± 0,014 4 g/mol C 42,11 %, H 6,48 %, O 51,42 %, |
| Propriétés physiques | |
| Solubilité | Soluble dans l'eau. |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le nigerose est un diholoside constitué de deux unités de glucose reliées par une liaison osidique α(1→3)[2].
La structure du nigerose a été définie en 1961[2] et synthétisée en 1988 à partir d'une solution de D-glucose et d'une enzyme, l'α-glucosidase[3].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) K Matsuda, H Wanatabe, K Fujimoto & K Aso, « Isolation of Nigerose and Kojibiose from Dextrans », Nature, vol. 191, , p. 278 (DOI 10.1038/191278a0, résumé)
- (en) H Fujimoto, H Nishida & K Ajisaka., « Enzymatic Syntheses of Glucobioses by a Condensation Reaction with α-glucosidase, β-glucosidases and glucoamylase. », Agric. Biol. Chem., vol. 52, no 6, , p. 1345-1351 (ISSN 0002-1369, résumé, lire en ligne)
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (en) Compound: C01518 Nigerose, Sakebiose www.Genome.net
- (en) Glycan: G00634 Nigerose sur www.Genome.net
- (en) Nigerose sur National Library of Medicine - Medical Subject Headings MeSH
