Hexose

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Les hexoses sont des oses (monosaccharides) qui comportent 6 atomes de carbone. Ils ont tous la même formule brute C6H12O6. Ils possèdent tous un groupement carbonyle :

D-aldohexoses[modifier | modifier le code]

Les aldohexoses possèdent quatre atomes de carbone asymétriques ce qui fait que 8 paires d'énantiomères, diastéréoisomères entre elles, sont possibles. Parmi eux, seuls le D-glucose, le D-galactose ou D-mannose sont naturellement présents dans la nature.

Moyens mnémotechniques[modifier | modifier le code]

  • (fr) Allez Altruistes Glaner la Manne, Gustave Ira Garder les Taureaux.
  • (en) all altruists gladly make gum in gallon tanks.

Cétohexoses (ou hexulose)[modifier | modifier le code]

Les cétohexoses possèdent 3 atomes de carbone chiraux soit 4 paires d'énantiomères, diastéréoisomères entre elles. Les cétohexones avec la fonction cétone en position 2 sont :

Articles connexes[modifier | modifier le code]