Meiguilujiu

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Meiguilujiu
alcool de sirop de rose
Verre à alcool de rose ou Meiguilujiu
Verre à alcool de rose ou Meiguilujiu

Pays d’origine Drapeau de la République populaire de Chine Chine
Principaux ingrédients Alcool de sorgho distillé aromatisé à l'extrait de rose
Degré d'alcool de 50° à 54°

Le méiguīlù jiǔ (chinois : 玫瑰露酒 ; pinyin : méiguīlù jiǔ ; Wade : mei kwei lu chew ; littéralement : « alcool de sirop de rose », la bouteille comportant généralement l'inscription en chinois et sa transcription Wade-Giles) est une eau-de-vie chinoise (Baijiu) de sorgho distillé, de 50° à 54°, aromatisé à l'extrait de rose.

Cet alcool est généralement servi en fin de repas dans les restaurants chinois d'Europe.

Il n'est pas rare qu'il soit appelé improprement saké par les clients comme par les serveurs eux-mêmes, bien que le saké soit un alcool de riz fermenté japonais, mais sans doute également d'origine chinoise, ne faisant qu'environ 20°. Contrairement au saké qui peut être servi chaud ou glacé selon les saisons les types de sakés et les plats qu'il accompagne, le méiguīlù jiǔ est quant à lui servi à température ambiante.

Parfois, le mei kuei lu chew est servi dans des petits verres au fond qui laisse apparaître un homme nu ou une femme nue lorsqu'on y verse le liquide.

Annexes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]