Basler Brunsli

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Basler Brunsli
Image illustrative de l’article Basler Brunsli
Des Basler Brünsli

Autre nom Brun de Bâle
Lieu d’origine Drapeau de la Suisse Suisse
Température de service Froid
Ingrédients chocolat et cannelle
Classification Pâtisserie, liste des plats de Noël

Un Basler Brunsli (en français : « Brun de Bâle ») est un biscuit au chocolat et à la cannelle typique de la ville de Bâle, en Suisse[1].

Description[modifier | modifier le code]

Traditionnellement, il fait partie de l'assortiment des biscuits de Noël aux cotés des petits milanais (Mailänderli (de)), des étoiles à la cannelle (Zimtsterne (de)) et des pains d'anis (Springerle)[2],[3].

Référence[modifier | modifier le code]

  1. Brun de Bâle, patrimoineculinaire.ch.
  2. Suisse tourisme – préparer des biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).
  3. HUG SA – biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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