Hordeum

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L'orge est un genre de plantes annuelles de la famille des Poacées (graminées), auquel appartient notamment l'orge commune, largement cultivée comme céréale pour l'alimentation animale et humaine et pour la brasserie.

En milieu climatique tempéré, si c'est une orge d'hiver, elle se sème d'octobre à novembre et se récolte de juin à juillet ; si c'est une orge de printemps, elle se sème de février à mars et se récolte de juillet à aout.

Principales espèces[modifier | modifier le code]

Production[modifier | modifier le code]

Production en tonnes. Chiffres 2003-2004
Données de FAOSTAT (FAO)

Fédération de Russie 17967900 13 % 18000000 12 %
Canada 12327600 9 % 13040300 8 %
Allemagne 10595573 8 % 12967000 8 %
Ukraine 6833000 5 % 11076300 7 %
France 9844289 7 % 10999000 7 %
Espagne 8698400 6 % 10583200 7 %
Turquie 8100000 6 % 9000000 6 %
Australie 8525000 6 % 7792000 5 %
États-Unis 6058900 4 % 6098520 4 %
Royaume-Uni 6370000 5 % 5860000 4 %
Danemark 3775593 3 % 3727420 2 %
Pologne 2831485 2 % 3476514 2 %
Chine 2717000 2 % 3200000 2 %
Autres pays 34608100 25 % 37729310 25 %
Total 139252840 100 % 153549564 100 %

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]