Cornille
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| Vigna unguiculata subsp. unguiculata | ||
| Classification classique | ||
| Règne | Plantae | |
| Sous-règne | Tracheobionta | |
| Division | Magnoliophyta | |
| Classe | Magnoliopsida | |
| Sous-classe | Rosidae | |
| Ordre | Fabales | |
| Famille | Fabaceae | |
| Genre | Vigna | |
| Espèce | Vigna unguiculata | |
| Nom binominal | ||
| Vigna unguiculata subsp. unguiculata (L.) Walp., 1843 |
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| Classification phylogénétique | ||
| Ordre | Fabales | |
| Famille | Fabaceae | |
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La cornille (Vigna unguiculata subsp. unguiculata), dite aussi dolique à œil noir, pois à vache ou niébé est une sous-espèce végétale courante en Afrique, en Amérique latine et dans le Sud des États-Unis.
C'est un haricot de taille moyenne en forme de rognon. Il a une saveur légèrement sucrée. Temps de cuisson, 40 minutes.
En anglais on la nomme « black-eyed pea », nom repris par le célèbre groupe de Hip-hop américain Black Eyed Peas.
Nom scientifique : Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. unguiculata, famille des Fabaceae.
Noms vernaculaires : niébé, pois à vaches, cornille, dolique à œil noir...
[modifier] Voir aussi
[modifier] Liens externes
- Référence GRIN : espèce Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. unguiculata (en)
