Lablab

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Graines de lablab pourpre

Le lablab (Lablab purpureus, syn. Dolichos lablab L., Dolichos purpureus L., Lablab niger Medikus, Lablab lablab (L.) Lyons, Vigna aristata Piper, et Lablab vulgaris, L.) Savi[1].), également appelé pois antaque ou dolique d'Égypte, est une espèce de légumineuse de la famille des Fabaceae qui est largement répandu comme plante alimentaire dans les régions tropicales, notamment en Afrique. Plante alimentaire traditionnelle en Afrique, ce légume peu connu présente un potentiel intéressant pour améliorer la nutrition, renforcer la sécurité alimentaire, favoriser le développement rural et soutenir l'aménagement durable du territoire[2].

Le lablab a un port grimpant et produit des fleurs violettes et des gousses aux graines colorées d'un violet brillant éclatant. Cette plante est un bon choix pour constituer rapidement un écran sur un grillage ou une clôture. Elle pousse vite, a de belles fleurs odorantes qui attirent les papillons et les oiseaux-mouches, et dont toutes parties feuilles, fleurs, gousses, graines et racines sont comestibles. Les gousses et graines sèches sont toxiques du fait de leur hautes concentrations en glucosides cyanogènes, et ne peuvent être consommées qu'après une cuisson prolongée.

Le lablab est aussi cultivé comme fourrage[3] et plante ornementale[4]. En outre, cette espèce est aussi citée comme plante médicinale et toxique[5],[6].

Notes[modifier | modifier le code]

  1. Lablab purpureus at Multilingual taxonomic information from the University of Melbourne
  2. (en) National Research Council, Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables, vol. 2, National Academies Press,‎ 2006-10-27 (ISBN 978-0-309-10333-6, lire en ligne), « Lablab »
  3. Lablab purpureus at FAO
  4. Lablab purpureus, Missouri Botanical Garden
  5. Lablab purpureus at Plants For A Future
  6. Lablab purpureus at North Carolina State University

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :