Cheesesteak de Philadelphie

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Cheesesteak de Philadelphie
Image illustrative de l'article Cheesesteak de Philadelphie
Le cheesesteak de Philadelphie, ici préparé avec du provolone.

Autre nom Philly Cheesesteak
Lieu d’origine Philadelphie
Température de service Chaud
Ingrédients Steak
Fromage

Le cheesesteak de Philadelphie (anglais : Philadelphia Cheesesteak, ou Philly Cheesesteak), également désigné sous le nom de sandwich au steak de Philadelphie, ou simplement cheesesteak[1], est une spécialité gastronomique de la ville de Philadelphie, en Pennsylvanie, aux États-Unis.

Description[modifier | modifier le code]

Ce sandwich est composé de fines tranches de viande de bœuf, couvertes de fromage fondu de type Cheez Whiz ou provolone, et servies dans un pain de type baguette, coupé dans le sens de la longueur. Le tout peut être garni de différents ingrédients, dont des oignons grillés ou des champignons.

Consommation[modifier | modifier le code]

On trouve ce type de sandwich principalement à Philadelphie et sa banlieue, ville dont le sandwich est originaire. Parmi les lieux emblématiques servant ce mets, on peut citer Geno's Steaks (en) et Pat's King of Steaks (en), deux restaurants concurrents situés au même croisement de rue.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Liens internes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) Robb Walsh, « Dix délicieux sandwiches américains », eJournal USA, vol. 15, no 5,‎ (lire en ligne)