Saint-Viâtre

Saint-Viâtre
L'église Saint-Viâtre.
Blason
Administration
Pays	France
Région	Centre-Val de Loire
Département	Loir-et-Cher
Arrondissement	Romorantin-Lanthenay
Intercommunalité	Communauté de communes de la Sologne des étangs
Maire Mandat	Christian Léonard 2020-2026
Code postal	41210
Code commune	41231
Démographie
Population municipale	1 183 hab. (2021 )
Densité	13 hab./km2
Géographie
Coordonnées	47° 31′ 27″ nord, 1° 56′ 03″ est
Altitude	108 m Min. 92 m Max. 132 m
Superficie	89,79 km2
Type	Commune rurale
Aire d'attraction	Commune hors attraction des villes
Élections
Départementales	Canton de la Sologne
Législatives	Deuxième circonscription
Localisation
Géolocalisation sur la carte : France Saint-Viâtre Géolocalisation sur la carte : France Saint-Viâtre Géolocalisation sur la carte : Loir-et-Cher Saint-Viâtre Géolocalisation sur la carte : Centre-Val de Loire Saint-Viâtre
Liens
Site web	saint-viatre.fr

Saint-Viâtre est une commune française située dans le département de Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire.

Localisée à l'est du département, la commune fait partie de la petite région agricole « la Grande Sologne », vaste étendue de bois, d'étangs et de prés aux récoltes médiocres. Elle est drainée par le Beuvron, le Néant, le Chalès (6,601 km) et par divers petits cours d'eau. Avec une superficie de 8 979 ha en 2017, la commune fait partie des 4 communes les plus étendues du département.

L'occupation des sols est marquée par l'importance des espaces agricoles et naturels qui occupent la quasi-totalité du territoire communal. Plusieurs espaces naturels d'intérêt sont présents sur la commune : un espace protégé, deux sites natura 2000 et cinq zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF). En 2010, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est la culture des céréales et des oléoprotéagineux. À l'instar du département qui a vu disparaître le quart de ses exploitations en dix ans, le nombre d'exploitations agricoles a fortement diminué, passant de 7 en 1988, à 14 en 2000, puis à 14 en 2010.

Le patrimoine architectural de la commune comprend deux bâtiments portés à l'inventaire des monuments historiques : l'église Saint-Viâtre, inscrite en 2006, et le chafaud, inscrit en 1925.

Géographie

Localisation et communes limitrophes

La commune de Saint-Viâtre se trouve à l'est du département de Loir-et-Cher, dans la petite région agricole de la Grande Sologne. À vol d'oiseau, elle se situe à 46,1 km de Blois, préfecture du département, à 22,9 km de Romorantin-Lanthenay, sous-préfecture, et à 14,2 km de Salbris, chef-lieu du canton de la Sologne dont dépend la commune depuis 2015. La commune fait en outre partie du bassin de vie de Lamotte-Beuvron.

Les communes les plus proches sont : La Ferté-Beauharnais (6,7 km), Marcilly-en-Gault (7,8 km), Nouan-le-Fuzelier (7,9 km), Neung-sur-Beuvron (9,7 km), Chaumont-sur-Tharonne (10,1 km), Lamotte-Beuvron (11,1 km), La Marolle-en-Sologne (13,4 km), Yvoy-le-Marron (13,6 km) et Salbris (14,2 km).

Communes limitrophes de Saint-Viâtre

La Ferté-Beauharnais	Chaumont-sur-Tharonne	Lamotte-Beuvron
Neung-sur-Beuvron		Nouan-le-Fuzelier
Marcilly-en-Gault	Marcilly-en-Gault	Salbris

Paysages et relief

Dans le cadre de la Convention européenne du paysage, adoptée le 20 octobre 2000 et entrée en vigueur en France le 1^er juillet 2006, un atlas des paysages de Loir-et-Cher a été élaboré en 2010 par le CAUE de Loir-et-Cher, en collaboration avec la DIREN Centre (devenue DREAL en 2011), partenaire financier. Les paysages du département s'organisent ainsi en huit grands ensembles et 25 unités de paysage. La commune fait partie de l'unité de paysage de « la Grande Sologne », dans la Sologne.

À l'échelle régionale, le très important taux de boisement de la Sologne en fait une sorte de gigantesque île de verdure au cœur d'un océan de cultures, entre Beauce et Champagne Berrichonne. La Grande Sologne, localisée au sud-est, entre les vallées de la Loire et du Cher, occupe à elle seule un tiers environ du Loir-et-Cher. Elle déborde ses limites en s'étendant sur le Loiret et le Cher, rejoignant la Forêt d'Orléans au nord-est et couvrant la plus grande partie du coude de la Loire jusqu'aux portes de Bourges, au sud.

L'altitude du territoire communal varie de 92 mètres à 132 mètres.

Hydrographie

Réseau hydrographique de Saint-Viâtre.

La commune est drainée par le Beuvron (4,558 km), le Néant (10,53 km), le Chalès (6,601 km) et par divers petits cours d'eau, constituant un réseau hydrographique de 100,45 km de longueur totale.

Le Beuvron, d'une longueur totale de 115,2 km, prend sa source dans la commune de Coullons, dans le Loiret et se jette dans la Loire à Candé-sur-Beuvron, après avoir traversé 29 communes.

Le Néant traverse la commune d'est en ouest. D'une longueur totale de 40,7 km, il prend sa source dans la commune de Pierrefitte-sur-Sauldre (Loir-et-Cher) et se jette dans le Beuvron à Montrieux-en-Sologne (Loir-et-Cher), après avoir traversé 6 communes.

Sur le plan piscicole, ces cours d'eau sont classés en deuxième catégorie, où le peuplement piscicole dominant est constitué de poissons blancs (cyprinidés) et de carnassiers (brochet, sandre et perche).

Climat

Paramètres climatiques pour la commune sur la période 1971-2000

- Moyenne annuelle de température : 11,4 °C - Nombre de jours avec une température inférieure à -5 °C : 3,7 j - Nombre de jours avec une température supérieure à 30 °C : 5,4 j - Amplitude thermique annuelle : 14,9 °C - Cumuls annuels de précipitation : 713 mm - Nombre de jours de précipitation en janvier : 11 j - Nombre de jours de précipitation en juillet : 7,1 j

La commune bénéficie d'un climat « océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord », selon la typologie des climats de la France définie en 2010. Ce type affecte l'ensemble du Bassin parisien avec une extension vers le sud, et en particulier la plus grande partie du département de Loir-et-Cher. Le climat reste océanique mais avec de belles dégradations. Les températures sont intermédiaires et les précipitations sont faibles (moins de 700 mm de cumul annuel), surtout en été, mais les pluies tombent en moyenne sur 12 jours en janvier et sur 8 en juillet, valeurs moyennes rapportées à l'ensemble français. La variabilité interannuelle des précipitations est minimale tandis que celle des températures est élevée.

Les paramètres climatiques qui ont permis d'établir cette typologie comportent 6 variables pour les températures et 8 pour les précipitations, dont les valeurs correspondent aux données mensuelles sur la normale 1971-2000. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré ci-contre. Avec le changement climatique, ces variables ont pu depuis évoluer.

Milieux naturels et biodiversité

Espaces protégés

La protection réglementaire est le mode d'intervention le plus fort pour préserver des espaces naturels remarquables et leur biodiversité associée.Un espace protégé est présent sur la commune : les « Étangs de Saint-Viatre ». Ils font l'objet d'un arrêté de protection de biotope du fait de la présence de nombreuses espèces protégées : des oiseaux (héron cendré, héron bihoreau, héron pourpré, grèbe à cou noir, grèbe castagneux, butor étoilé, busard des roseaux, blongios nain, guiffette noire, guiffette moustac, rousserolle turdoïde) et des espèces végétalesIl présente une superficie de 2 473,7 ha.

Sites Natura 2000

Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d'intérêt écologique élaboré à partir des Directives « Habitats » et « Oiseaux ». Ce réseau est constitué de Zones spéciales de conservation (ZSC) et de Zones de protection spéciale (ZPS). Dans les zones de ce réseau, les États membres s'engagent à maintenir dans un état de conservation favorable les types d'habitats et d'espèces concernés, par le biais de mesures réglementaires, administratives ou contractuelles. L'objectif est de promouvoir une gestion adaptée des habitats tout en tenant compte des exigences économiques, sociales et culturelles, ainsi que des particularités régionales et locales de chaque État membre. Les activités humaines ne sont pas interdites, dès lors que celles-ci ne remettent pas en cause significativement l'état de conservation favorable des habitats et des espèces concernés. Des parties du territoire communal sont incluses dans les sites Natura 2000 suivants :

• la « Sologne », d'une superficie de 346 184 ha ;
• les « Étangs de Sologne », d'une superficie de 29 624 ha.

Zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique

L'inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d'améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d'aide à la prise en compte de l'environnement dans l'aménagement du territoire. Le territoire communal de Saint-Viâtre comprend cinq ZNIEFF :

• l'« Étang de Chalès » (44,8 ha) ;
• l'« Étang de la Grande Corbois » (69,23 ha) ;
• l'« Étang des Brosses » (55,17 ha) ;
• les « Étangs du Domaine de Bièvres » (275,94 ha) ;
• les « Prairies de la Bourgeoisie » (7,61 ha).

• Cartes des Znieff et site Natura 2000.
• 
  Carte des ZNIEFF de type 1 localisées sur la commune.
• 
  Carte de la zone Natura 2000 de type SIC localisée sur la commune.
• 
  La totalité du territoire communal est incluse dans les sites Natura 2000 « la Sologne » et « les Étangs de Sologne ».

Urbanisme

Typologie

Saint-Viâtre est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee. La commune est en outre hors attraction des villes.

Infrastructures et occupation des sols de la commune de Saint-Viâtre.

Occupation des sols

L'occupation des sols est marquée par l'importance des espaces agricoles et naturels (98,8 %). La répartition détaillée ressortant de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover millésimée 2012 est la suivante : terres arables (17,4 %), zones agricoles hétérogènes (17,1 %), prairies (2,8 %), forêts (52,7 %), zones humides intérieures (0,6 %), zones urbanisées (1,2 %), eaux continentales (8,2 %).

Planification

La loi SRU du 13 décembre 2000 a incité fortement les communes à se regrouper au sein d'un établissement public, pour déterminer les partis d'aménagement de l'espace au sein d'un SCoT, un document essentiel d'orientation stratégique des politiques publiques à une grande échelle. La commune est dans le territoire du SCOT de Grande Sologne, prescrit en juillet 2015.

En matière de planification, la commune disposait en 2017 d'un plan d'occupation des sols approuvé, un plan local d'urbanisme était en révision.

Habitat et logement

Le tableau ci-dessous présente la typologie des logements à Saint-Viâtre en 2016 en comparaison avec celle du Loir-et-Cher et de la France entière. Une caractéristique marquante du parc de logements est ainsi une proportion de résidences secondaires et logements occasionnels (16,8 %) inférieure à celle du département (18 %) mais supérieure à celle de la France entière (9,6 %). Concernant le statut d'occupation de ces logements, 73,3 % des habitants de la commune sont propriétaires de leur logement (70,9 % en 2011), contre 68,1 % pour le Loir-et-Cher et 57,6 pour la France entière.

Le logement à Saint-Viâtre en 2016.

	Saint-Viâtre	Loir-et-Cher	France entière
Résidences principales (en %)	72,3	74,5	82,3
Résidences secondaires et logements occasionnels (en %)	16,8	18	9,6
Logements vacants (en %)	11,0	7,5	8,1

Risques majeurs

Le territoire communal de Saint-Viâtre est vulnérable à différents aléas naturels : inondations (par débordement du Beuvron), climatiques (hiver exceptionnel ou canicule), feux de forêts, mouvements de terrains ou sismique (sismicité très faible). Il est également exposé à deux risques technologiques : le risque industriel et le transport de matières dangereuses.

Risques naturels

Zones inondables de la commune de Saint-Viâtre.

Les mouvements de terrains susceptibles de se produire sur la commune sont liés au retrait-gonflement des argiles. Le phénomène de retrait-gonflement des argiles est la conséquence d'un changement d'humidité des sols argileux. Les argiles sont capables de fixer l'eau disponible mais aussi de la perdre en se rétractant en cas de sécheresse. Ce phénomène peut provoquer des dégâts très importants sur les constructions (fissures, déformations des ouvertures) pouvant rendre inhabitables certains locaux. La carte de zonage de cet aléa peut être consultée sur le site de l'observatoire national des risques naturels Georisques.

Un atlas des zones inondables du Beuvron est établi en décembre 2003. Les crues historiques du Beuvron sont celles de 1856, de 1910 et de 1936-1937. Le débit de la crue de référence varie ainsi entre 60 et 160 m³/s selon les sections.

Risques technologiques

Nexter Munitions, société spécialisée dans le domaine de la fabrication de gamme complète de munitions de char, d'artillerie et de moyen calibre, cartouches à percussion centrale et à percussion annulaire, explosifs à base de nitroglycérine et de nitrocellulose, etc. est une entreprise de statut Seveso seuil haut. À ce titre, en cas d'accident, elle représente un risque majeur pour l'environnement qui doit être pris en compte dans les documents d'urbanisme. Un Plan de prévention des risques technologiques a été élaboré et approuvé à cet effet.

Le risque de transport de marchandises dangereuses sur la commune est lié à sa traversée par une route à fort trafic. Un accident se produisant sur une telle infrastructure est en effet susceptible d'avoir des effets graves au bâti ou aux personnes jusqu'à 350 m, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d'urbanisme peuvent être préconisées en conséquence.

Toponymie

Le village s'est d'abord appelé Tremblevy (du latin tremuli vicus, le village du tremble), puis au XVII^e siècle le nom devient Tremblevif, probablement à cause du paludisme qui sévissait dans la région à cette époque^{[réf. nécessaire]}.

Histoire

Révolution française et Empire

Nouvelle organisation territoriale

Le décret de l'Assemblée nationale du 12 novembre 1789 décrète qu'« il y aura une municipalité dans chaque ville, bourg, paroisse ou communauté de campagne », mais ce n'est qu'avec le décret de la Convention nationale du 10 brumaire an II (31 octobre 1793) que la paroisse de Saint-Viâtre devient formellement « commune de Saint-Viâtre ».

En 1790, dans le cadre de la création des départements, la municipalité est rattachée au canton de Salbris et au district de Romorantin. Les cantons sont supprimés, en tant que découpage administratif, par une loi du 26 juin 1793, et ne conservent qu'un rôle électoral, permettant l'élection des électeurs du second degré chargés de désigner les députés. La Constitution du 5 fructidor an III, appliquée à partir de vendémiaire an IV (1795) supprime les districts, considérés comme des rouages administratifs liés à la Terreur, mais maintient les cantons qui acquièrent dès lors plus d'importance en retrouvant une fonction administrative. Enfin, sous le Consulat, un redécoupage territorial visant à réduire le nombre de justices de paix ramène le nombre de cantons en Loir-et-Cher de 33 à 24. Saint-Viâtre est alors rattachée au canton de Salbris et à l'arrondissement de Blois par arrêté du 5 vendémiaire an X (26 septembre 1801). Cette organisation va rester inchangée pendant près de 150 ans.

Époque contemporaine

C'est en 1854 à la demande de la commune, que la ville devient Saint-Viâtre en l'honneur d'un ermite retiré dans les bois de Sologne que la tradition nomme Viâtre. Sa tombe se situe dans la crypte de l'église, point central du village.

Politique et administration

Découpage territorial

La commune de Saint-Viâtre est membre de la communauté de communes de la Sologne des étangs, un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) à fiscalité propre créé le 1^er janvier 2001.

Elle est rattachée sur le plan administratif à l'arrondissement de Romorantin-Lanthenay, au département de Loir-et-Cher et à la région Centre-Val de Loire, en tant que circonscriptions administratives. Sur le plan électoral, elle est rattachée au canton de la Sologne depuis 2015 pour l'élection des conseillers départementaux et à la deuxième circonscription de Loir-et-Cher pour les élections législatives.

• 
  Saint-Viâtre dans l'intercommunalité en 2016.
• 
  Saint-Viâtre dans l'arrondissement de Romorantin-Lanthenay en 2016.
• 
  Saint-Viâtre dans le canton de la Sologne en 2016.

Politique et administration municipale

Conseil municipal et maire

Le conseil municipal de Saint-Viâtre, commune de plus de 1 000 habitants, est élu au scrutin proportionnel plurinominal avec prime majoritaire. Compte tenu de la population communale, le nombre de sièges au conseil municipal est de 15. Le maire, à la fois agent de l'État et exécutif de la commune en tant que collectivité territoriale, est élu par le conseil municipal au scrutin secret lors de la première réunion du conseil suivant les élections municipales, pour un mandat de six ans, c'est-à-dire pour la durée du mandat du conseil.

Liste des maires successifs

Période		Identité	Étiquette	Qualité
mars 2001	mars 2008	Jean Hennequart		Pisciculteur
mars 2008	En cours	Christian Léonard		Charpentier
Les données manquantes sont à compléter.

Équipements et services

Eau et assainissement

L'organisation de la distribution de l'eau potable, de la collecte et du traitement des eaux usées et pluviales relève des communes. La compétence eau et assainissement des communes est un service public industriel et commercial (SPIC).

Assainissement des eaux usées

En 2019, la commune de Saint-Viâtre gère le service d'assainissement collectif en régie directe, c'est-à-dire avec ses propres personnels, avec le statut de entreprise privée. Une station de traitement des eaux usées est en service au 1^er janvier 2019 sur le territoire communal : « Rue Des Bouleux », un équipement utilisant la technique de l'aération par boues activées et filtres plantés, avec prétraitement, dont la capacité est de 1 500 EH, mis en service le 1^er mars 1983.

L'assainissement non collectif (ANC) désigne les installations individuelles de traitement des eaux domestiques qui ne sont pas desservies par un réseau public de collecte des eaux usées et qui doivent en conséquence traiter elles-mêmes leurs eaux usées avant de les rejeter dans le milieu naturel. La communauté de communes de la Sologne des étangs assure pour le compte de la commune le service public d'assainissement non collectif (SPANC), qui a pour mission de vérifier la bonne exécution des travaux de réalisation et de réhabilitation, ainsi que le bon fonctionnement et l'entretien des installations.

Enseignement

Saint-Viâtre est située dans l'académie d'Orléans-Tours. La commune dispose d'une école élémentaire publique, l'école Les Bouleux, et d'une école élémentaire privée, l'école Notre-Dame-de-Lourdes.

Sécurité, justice et secours

La sécurité de la commune est assurée par la brigade de gendarmerie de Neung-sur-Beuvron qui dépend du groupement de gendarmerie départementale de Loir-et-Cher installé à Blois.

En matière de justice, Saint-Viâtre relève du conseil de prud'hommes de Blois, de la Cour d'appel d'Orléans (juridiction de Blois), de la Cour d'assises de Loir-et-Cher, du tribunal administratif de Blois, du tribunal de commerce de Blois et du tribunal judiciaire de Blois.

Population et société

Démographie

Évolution démographique

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006.

En 2021, la commune comptait 1 183 habitants, en évolution de −4,29 % par rapport à 2015 (Loir-et-Cher : −1,36 %, France hors Mayotte : +1,84 %).

Évolution de la population  [ modifier ]

1793	1800	1806	1821	1831	1836	1841	1846	1851
988	1 069	1 022	1 095	1 257	1 313	1 194	1 206	1 240

Évolution de la population  [ modifier ], suite (1)

1856	1861	1866	1872	1876	1881	1886	1891	1896
1 256	1 255	1 315	1 361	1 435	1 531	1 628	1 742	1 841

Évolution de la population  [ modifier ], suite (2)

1901	1906	1911	1921	1926	1931	1936	1946	1954
1 844	1 906	1 854	1 623	1 657	1 591	1 504	1 469	1 314

Évolution de la population  [ modifier ], suite (3)

1962	1968	1975	1982	1990	1999	2006	2011	2016
1 282	1 245	1 223	1 162	1 063	1 157	1 188	1 265	1 212

Évolution de la population  [ modifier ], suite (4)

2021	-	-	-	-	-	-	-	-
1 183	-	-	-	-	-	-	-	-

De 1962 à 1999 : population sans doubles comptes ; pour les dates suivantes : population municipale.
(Sources : Ldh/EHESS/Cassini jusqu'en 1999 puis Insee à partir de 2006.)

Histogramme de l'évolution démographique

Pyramide des âges

La population de la commune est relativement âgée. En 2018, le taux de personnes d'un âge inférieur à 30 ans s'élève à 27,5 %, soit en dessous de la moyenne départementale (31,3 %). À l'inverse, le taux de personnes d'âge supérieur à 60 ans est de 32,1 % la même année, alors qu'il est de 31,6 % au niveau départemental.

En 2018, la commune comptait 583 hommes pour 606 femmes, soit un taux de 50,97 % de femmes, légèrement inférieur au taux départemental (51,45 %).

Les pyramides des âges de la commune et du département s'établissent comme suit.

Pyramide des âges de la commune en 2018 en pourcentage

Hommes	Classe d’âge	Femmes
0,3	90 ou +	1,0
9,6	75-89 ans	11,7
20,6	60-74 ans	21,0
23,5	45-59 ans	21,0
18,5	30-44 ans	17,8
12,7	15-29 ans	13,1
14,9	0-14 ans	14,4

Pyramide des âges du département de Loir-et-Cher en 2021 en pourcentage

Hommes	Classe d’âge	Femmes
1,1	90 ou +	2,6
9,2	75-89 ans	11,9
19,7	60-74 ans	20,4
20,7	45-59 ans	20
16,5	30-44 ans	16,2
15,2	15-29 ans	13,2
17,6	0-14 ans	15,7

Manifestations culturelles et festivités

Chaque année une foire a lieu au début du mois de mai.

Économie

Secteurs d'activité

Le tableau ci-dessous détaille le nombre d'entreprises implantées à Saint-Viâtre selon leur secteur d'activité et le nombre de leurs salariés :

Établissements actifs par secteur d'activité au 31 décembre 2015.

	total	% com (% dep)	0 salarié	1 à 9 salarié(s)	10 à 19 salariés	20 à 49 salariés	50 salariés ou plus
Ensemble	95	100,0 (100)	63	30	2	0	0
Agriculture, sylviculture et pêche	13	13,7 (11,8)	6	7	0	0	0
Industrie	4	4,2 (6,5)	2	2	0	0	0
Construction	10	10,5 (10,3)	4	5	1	0	0
Commerce, transports, services divers	57	60,0 (57,9)	45	12	0	0	0
dont commerce et réparation automobile	21	22,1 (17,5)	16	5	0	0	0
Administration publique, enseignement, santé, action sociale	11	11,6 (13,5)	6	4	1	0	0
Champ : ensemble des activités.

Le secteur du commerce, transports et services divers est prépondérant sur la commune (57 entreprises sur 95) néanmoins le secteur agricole reste important puisqu'en proportions (13,7 %), il est plus important qu'au niveau départemental (11,8 %). Sur les 95 entreprises implantées à Saint-Viâtre en 2016, 63 ne font appel à aucun salarié, 30 comptent 1 à 9 salariés et 2 emploient entre 10 et 19 personnes

Au 1^er juillet 2017, la commune est classée en zone de revitalisation rurale (ZRR), un dispositif visant à aider le développement des territoires ruraux principalement à travers des mesures fiscales et sociales. Des mesures spécifiques en faveur du développement économique s'y appliquent également

Agriculture

En 2010, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est la polyculture et le polyélevage. Le département a perdu près d'un quart de ses exploitations en 10 ans, entre 2000 et 2010 (c'est le département de la région Centre-Val de Loire qui en compte le moins). Cette tendance se retrouve également au niveau de la commune où le nombre d'exploitations est passé de 66 en 1988 à 14 en 2000 puis à 14 en 2010. Parallèlement, la taille de ces exploitations augmente, passant de 27 ha en 1988 à 40 ha en 2010. Le tableau ci-dessous présente les principales caractéristiques des exploitations agricoles de Saint-Viâtre, observées sur une période de 22 ans :

Évolution de l'agriculture à Saint-Viâtre (41) entre 1988 et 2010.

	1988	2000	2010
Dimension économique
Nombre d'exploitations (u)	66	14	14
Travail (UTA)	70	22	9
Surface agricole utilisée (ha)	1 778	818	561
Cultures
Terres labourables (ha)	1 383	614	421
Céréales (ha)	901	331	263
dont blé tendre (ha)	40	27	9
dont maïs-grain et maïs-semence (ha)	243	110	114
Tournesol (ha)	s	s	s
Colza et navette (ha)	0	s
Élevage
Cheptel (UGBTA)	831	250	88

.

Produits labellisés

Le territoire de la commune est intégré aux aires de productions de divers produits bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP) : le vin Val-de-loire, les volailles de l’Orléanais et les volailles du Berry.

Culture locale et patrimoine

Lieux et monuments

L'église Saint-Viâtre.

• L'église Saint-Viâtre.
• La Maison des étangs, écomusée sur la Sologne.
• La « maison des Ormes », datant du XVI^e siècle.
• Le chafaud^[Quoi ?].

La fontaine de Saint-Viâtre

La légende dit qu'un ermite vivant au VI^e siècle sur les lieux actuel de Saint-Viâtre soit à l'origine de ce village. Cet ermite, construisant un édifice fut si content de l'avoir achevé qu'il jeta son marteau à plusieurs lieux de là. À l'endroit où le marteau tomba une fontaine jaillit. Cette fontaine existe toujours et fut déplacée d'une centaine de mètres en 1985 car elle se situait sur le tracé de l'autoroute A71.

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  La fontaine de Saint-Viâtre.
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  Buste de Saint-Viâtre à l'intérieur de la fontaine.
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  Plaques situées à l'intérieur de la fontaine.

Personnalités liées à la commune

• Le réalisateur des films Pathé, Jérôme Seydoux, possède une propriété sur le domaine de Frogère.
• Le coiffeur Franck Provost qui y possède une propriété.
• Le député européen Philippe Loiseau du Front National possède propriété à Courmême.
• L'architecte et scénographe Bernard Guillaumot y est décédé en 2010.

Héraldique

Les armoiries de Saint-Viâtre se blasonnent ainsi : Parti : au premier d'argent au chef d'azur, au second d'hermine aux trois fasces ondées de sable, au lambel de gueules brochant.

Voir aussi

Bibliographie

• Michel Provost, Carte archéologique de la Gaule : Le Loir-et-Cher, Paris, Académie des inscriptions et belles-lettres, 1988, 159 p. (ISBN 2-87754-003-0)
• Christian Poitou, Paroisses et communes de France : Loir-et-Cher, Paris, CNRS Editions, 1997, 591 p. (ISBN 2-271-05482-6)
• Stéphane Gendron, Les noms de lieux du Centre, Paris, éditions Bonneton, 1998, 232 p. (ISBN 978-2-86253-226-4).
• Claude Motte, Isabelle Séguy & Christine Théré, avec la collaboration de Dominique Tixier-Basse, Communes d'hier, communes d'aujourd'hui : Les communes de la France métropolitaine, 1801-2001. Dictionnaire d'histoire administrative, Paris, Institut National d'Études Démographiques,, 2003, 408 p. (ISBN 978-2-7332-1028-4, lire en ligne)

Articles connexes

• Liste des communes de Loir-et-Cher

Lien externe

• Site officiel
• Saint-Viâtre sur le site de l'Insee