Guêpe

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Le terme « Guêpe » désigne, en français,
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Guêpe
Guêpe posée sur le bord d'un verre
Guêpe posée sur le bord d'un verre
Taxons concernés

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Familles :
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Les guêpes sont des insectes de l'ordre des hyménoptères (sous-classe des ptérygotes, groupe des néoptères). Ces insectes, solitaires ou sociaux, nourrissent leurs couvains de viande crue exclusivement.

Sommaire

[modifier] Morphologie

D'une taille variant habituellement de 10 à 19 millimètres, les guêpes ont une morphologie de base proche de celle des abeilles et des fourmis sexuées : une tête notamment dotée de mandibules et d'une paire d'antennes, d'une paire d'yeux composés et de trois ocelles infrarouges, un thorax sur lequel sont fixées six pattes et quatre ailes membraneuses, enfin l'abdomen arborant des couleurs vives avec à son extrémité un aiguillon relié à une glande à venin.


En 1999, la plus petite guêpe connue, Myrmaridae, mesurait 0,2 mm.[1]

[modifier] Classification

[modifier] Les Sphecoidea : les guêpes fouisseuses

guêpe bâtissant des loges en terre pour stocker les proies qui serviront de réserves de nourriture à ses propres larves.

Il en existe environ 9 000 espèces à travers le monde. Ce sont des insectes solitaires. Pour son nid, la femelle peut :

  • utiliser diverses cavités (tiges creuses, anfractuosités) ;
  • bâtir de toutes pièces des loges (en terre) ;
  • creuser plusieurs cellules dans le sol.

Le nid sera rempli d'arthropodes (insectes matures, larves, araignées) souvent paralysés à l'aide de son venin et sur lesquels elle pond.

[modifier] Les Pompiloidae : les pompiles

Ce sont des insectes solitaires. La femelle nourrit ses larves avec des araignées (une araignée par œuf). Soit elle utilise le nid de l'araignée, soit elle utilise une cavité préexistante, soit elle creuse un terrier avant ou après avoir capturé une proie.

[modifier] Les guêpes maçonnes et guêpes sociales

Les guêpes maçonnes (famille des Eumenidae et des Vespidae) sont des insectes formant des petits nids d'argile ou de boue. Certaines espèces sont solitaires, d'autres sont sociales.

Guêpe maçonne

Nid de guêpe maçonne

[modifier] Quelques espèces communes

Guêpe

Nid de Guêpe

Guêpe mangeant une chenille.
A wasp eating a fly DSCN2741.ogg

Vidéo d'une guêpe neutralisant une mouche

Guêpe en train de boire

Guêpe seule sur son nid pédonculé

Guêpe seule sur son nid pédonculé

Guêpe butinant un piège de Sarracenia

Polistes dominulus

Une guêpe sur son nid en papier

Vespa crabo

Ammophila sabulosa

Guêpe

[modifier] Piqûres de guêpe

  • On comptabilise une quinzaine de morts par piqûres d'hyménoptères (abeilles, guêpes et frelons) par an en France, principalement chez les personnes allergiques[2]. Seule la femelle est pourvue d'un aiguillon venimeux.
  • On peut détruire le venin à l'aide de la chaleur : il est thermolabile. On peut utiliser du vinaigre ou encore de l'eau de Javel, mais également approcher une cigarette (sans se brûler).[réf. nécessaire] Les piqûres peuvent être très dangereuses en cas d'allergies.

[modifier] Tradition culinaire

A l'île de la réunion, pendant la période du carême catholiques, un des plaisirs culinaire est à base des larves de guêpe. Les "mères-guêpes" sont chassées du nid par une technique d'enfumage. Selon la hauteur et l'accessibilité du nid, un simple torchon fumant au bout d'un manche à balai ou bien d'une "golette" de plusieurs mètres sert à déloger les gardiennes du nid.

Tentant de résister à la fumée, les guêpes déploieront leur ailes prêtent à s'envoler et à attaquer. C'est le moment crucial... Il faut alors surmonter la peur et l'effet de surprise dû à leur envol. Sous l'effet prolongé de la fumée elles s'attaqueront à tout ce bouge dans leur champs de vision et les plus malignes iront même jusqu'à voler le long du manche à balai pour vous retrouver. Malgré la vision de cet essaim flamboyant qui s'envole, il faudra rester le plus impassible et immobile du monde. Le moindre mouvement vous trahirait et ce sont des piqûres assurées.

Une fois le nid décroché, il ne restera plus qu'à le préparer frit ou en rougail. Un mets que l'on surnomme "le caviar réunionnais" et qui se négocie entre 100€, voire 200€ du kilo (poids du nids compris alors qu'on ne mange que les larves).

[modifier] Références

  1. ↑ Quid 1999
  2. ↑ (fr) Communiqué du Ministère de la santé et de la Protection sociale sur la recrudescence des piqûres d’hyménoptères

[modifier] Voir aussi

[modifier] Article connexes

Wikimedia Commons propose des documents multimédia libres sur les Guêpes.

[modifier] Liens externes

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