Bouzeron
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Pour le vin, voir Bouzeron (AOC).| Bouzeron | ||
 Vue de Bouzeron |
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| Administration | ||
|---|---|---|
| Pays |  France |
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| Région | Bourgogne | |
| Département | Saône-et-Loire | |
| Arrondissement | Arrondissement de Chalon-sur-Saône | |
| Canton | Canton de Chagny | |
| Intercommunalité | Communauté de communes entre Monts et Dheune | |
| Maire | Claude Gay | |
| Code postal | 71150 | |
| Code commune | 71051 | |
| Démographie | ||
| Population municipale |
150 hab. (2009) | |
| Densité | 41 hab./km2 | |
| Géographie | ||
| Coordonnées | ||
| Altitude | Min. 221 m — Max. 405 m | |
| Superficie | 3,7 km2 | |
| Localisation | ||
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Bouzeron est une commune française, située dans le département de Saône-et-Loire et la région Bourgogne.
Sommaire |
Géographie [modifier]
Ce village viticole est situé à proximité de Chagny, et à environ 15-20 kilomètres de Beaune et 25 kilomètres de Chalon sur Saône.
Communes limitrophes [modifier]
Accès et transports [modifier]
Géologie et relief [modifier]
Le socle date de l'ère primaire, des séries marines se sont déposées à l'ère secondaire, les remplissages des bassins continantaux se sont faite à l'ère tertiaire et les formations superficielles élaborées au tertiaire et au Quaternaire[1].
Le support géologique du val de Bouzeron[2] : Le fond de la vallée est constitué par des calcaires durs. À l'entrée de cette vallée, en sortant de Chagny, on rencontre un court passage de marnes, puis les niveaux de base du Raurarien ou faciès calcaire de l'Oxfordien. Se sont des calcaires Oolithiques ou graveleux, avec intercalations de quelques niveaux à chailles. Ils sont en contact par un accident, un faille avec les formations du Callovien puis, au dessous, du Bathonien supérieur. Si les bancs sont minces par le callovien, (Dalle nacrée de Beaune), ils sont très épais pour les assises supérieurs du bathonien. Les deux coteaux qui enserrent la vallée sont de natures rocheuse ininterrompue. On y retrouve toutefois des bancs de marnes intercalés et affleurant en bordure du coteau. Ce sont donc ces coteaux de marnes Argoviennes, ou faciès marneux de l'oxfordien, qui supportent le vignoble
Toutes les terres sont argilo-calcaires[3]. Le vignoble et le village présente un escarpement divers selon les endroits, mais en moyenne assez pentu.
Hydrographie [modifier]
Le cours d'eau est nommé le Nantil (périodique).
Climatologie [modifier]
C'est un climat tempéré à légère tendance continentale avec des étés chauds et des hivers froids[4], avec une amplitude thermique assez importante entre ces deux saisons. Les précipitations sont assez hétérogène sur l'année, avec un mois de mai le plus pluvieux de l'année. Le vent qui souffle une partie de l'année est la bise. Les gelées tardives sont peu fréquentes sur le vignoble en général. Il y a bien quelques lieux-dits ou les risques de gelées sont plus importante (on parle de zones gélives). De violents orages peuvent s'abattre sur ce vignoble avec parfois de la grêle.
Valeurs climatique de Dijon et Mâcon, car Bouzeron est situé entre ces deux villes.
- Dijon
Pour la ville de Dijon (316 m), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :
| Mois | jan. | fév. | mar. | avr. | mai | jui. | jui. | aoû. | sep. | oct. | nov. | déc. | année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Température minimale moyenne (°C) | -1 | 0,1 | 2,2 | 5 | 8,7 | 12 | 14,1 | 13,7 | 10,9 | 7,2 | 2,5 | -0,2 | 6,3 |
| Température moyenne (°C) | 1,6 | 3,6 | 6,5 | 9,8 | 13,7 | 17,2 | 19,7 | 19,1 | 16,1 | 11,3 | 5,6 | 2,3 | 10,5 |
| Température maximale moyenne (°C) | 4,2 | 7 | 10,8 | 14,7 | 18,7 | 22,4 | 25,3 | 24,5 | 21,3 | 15,5 | 8,6 | 4,8 | 14,8 |
| Précipitations (mm) | 49,2 | 52,5 | 52,8 | 52,2 | 86,3 | 62,4 | 51 | 65,4 | 66,6 | 57,6 | 64,2 | 62 | 732,2 |
- Mâcon
Pour la ville de Mâcon (216 m), les valeurs climatiques de 1961 à 1990 :
| Mois | jan. | fév. | mar. | avr. | mai | jui. | jui. | aoû. | sep. | oct. | nov. | déc. | année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Température minimale moyenne (°C) | -0,6 | 0,7 | 2,5 | 5,2 | 8,9 | 12,3 | 12,4 | 13,9 | 11,1 | 7,5 | 2,9 | 0,1 | 6,6 |
| Température moyenne (°C) | 2,1 | 4 | 6,8 | 10 | 13,9 | 17,5 | 20,1 | 19,4 | 16,4 | 11,7 | 6 | 2,7 | 10,9 |
| Température maximale moyenne (°C) | 4,9 | 7,3 | 11,1 | 14,8 | 18,9 | 22,8 | 25,7 | 24,9 | 21,7 | 15,9 | 9,1 | 5,3 | 15,2 |
| Précipitations (mm) | 66,3 | 60,9 | 58,7 | 69,4 | 85,9 | 74,7 | 58,1 | 77,1 | 75,7 | 71,7 | 72,7 | 70,4 | 841,4 |
Histoire [modifier]
Antiquité [modifier]
Il existe aussi des vestiges d'un camp attribué aux Romains, et d'un monastère.
Moyen Âge et Renaissance [modifier]
Le village est donné par le roi Charles le Chauve, en 872, aux moines de Saint-Marcel-les-Chalon, qui y avaient un établissement. Au XIIIe siècle, une chapelle occupée par des moines servait de couvent; leur spécialité était de produire du vin de consommation courante et depuis ce lieux-dit s'appelle l'Hermitage[7].
Période moderne [modifier]
Claude Courtépée faisait l'éloge du vin d'Aligoté de Bouzeron.
Période contemporaine [modifier]
Le village a été marqué par la Seconde Guerre mondiale parce qu'il était situé près de la ligne de démarcation et qu'il y avait une activité de résistance par des passages clandestins[8].
La création de l'AOC « bourgogne aligoté de Bouzeron » est décidée par 3 viticulteurs (Mr Chanzy, Mr Chemorin et Mr Cogny) en 1974[9]. L'appellation Aligoté est décrétée en 1979, ce qui augmente les prix[9]. Ainsi les vignes en plaine sont supprimées afin de favoriser les vignes en coteaux. Ensuite les viticulteurs du village demandent l'appellation Aligoté de Bouzeron à l'INAO. En 1997 ils obtiennent la reconnaissance de l'AOC Bouzeron[9] qui devient ainsi la cinquième appellation de la Côte chalonnaise, mais la première et la seule appellation villages reconnue en France pour le cépages des Aligotés.
Avec la canicule de 2003, les vendanges débutent pour certains domaines cette année-là à la mi-août, soit avec un mois d'avance, des vendanges très précoces, jamais vues depuis 1422 et 1865 d'après les archives[10].
Toponymie [modifier]
Autrefois appelé Boserontis villa[11].
Politique et administration [modifier]
Tendances politiques [modifier]
Administration municipale [modifier]
Bouzeron dépend de la sous-préfecture de Saône-et-Loire à Chalon-sur-Saône. Le conseil municipal est composé de 11 membres conformément à l’article L2121-2 du Code général des collectivités territoriales[12]. À l'issue des élections municipales de 2008, Claude Gay a été réélu maire de la commune.
Listes des maires [modifier]
Canton et intercommunalité [modifier]
Cette commune fait partie du canton de Chagny, comptant presque 15 000 habitants en 1999. En intercommunalité, ce village fait partie de la Communauté de communes entre Monts et Dheune. Claudette Brunet-Leschenault est conseiller général de ce canton depuis 1998.
Instance judiciaire et administrative [modifier]
Dans le domaine judiciaire, la commune dépend aussi[Quoi ?] de la commune de Chalon-sur-Saône qui possède un tribunal d'instance et un tribunal de grande instance, d'un tribunal de commerce et d'un conseil des prud'hommes. Pour le deuxième degré de juridiction, elle dépend de la cour d'appel et de la cour administrative d'appel de Dijon[13].
Population et société [modifier]
Démographie [modifier]
Évolution démographique [modifier]
Pyramides des âges [modifier]
Enseignement [modifier]
Il n'y a plus d'école primaire depuis 1986[17]. Les écoles (primaires et secondaires) les plus proches se situent à Chagny.
Santé [modifier]
Il n'y a pas de médecin dans le village. L’hôpital le plus proche se trouve à Chagny.
Culte [modifier]
Le culte catholique est pratiqué dans l'église de la commune, les offices ont lieu en alternance avec d'autres paroisses.
Sports [modifier]
Le sentier balisé permet la pratique de la randonnée.
Écologie et recyclage [modifier]
Économie [modifier]
Vignoble [modifier]
Village viticole unique en France, car le seul en appellation village Aligoté. Sa superficie de production est de 60 hectares de vignes[18], exclusivement en vins blancs (cépage Aligoté), mais sans premier cru. Il y a 17 exploitations viticoles qui produise cette appellation, dont cinq sont situé sur la commune de Bouzeron[19].
Culture locale et patrimoine [modifier]
Lieux et monuments [modifier]
- Église Saint-Marcel, du XIIe siècle, au parvis formé par des dalles funéraires.
- Vestiges du couvent au lieu dit Clos des Moines.
- Camp dit romain de la montagne de l'hermitage.
- Un lavoir et une fontaine du XIXe siècle.
- Maisons à toits bourguignons.
- Un phare aéronautique qui servait à la signalisation des avions, et qui a été remplacé par une antenne de télévision, il y a environ soixante ans.
Patrimoine locale [modifier]
L'ODG de Bouzeron organise chaque année, début avril la « Fête du Bouzeron et du persillé » ou il y a l'alliance du vin et du jambon persillé avec dégustations des vins de Bouzeron, et restauration avec ce type de charcuteries[20].
Personnalité liée à la commune [modifier]
- France Lechenault, radical de gauche, maire de Bouzeron de 1935 à 1995, conseiller général de 1945 à 1988, sénateur de Saône-et-Loire de 1977 à 1986.
Pour approfondir [modifier]
Bibliographie [modifier]
- La Saône-et-Loire. Les 573 communes, éditions Delattre, Granvilliers, 2006, 255 pages, (ISBN 2-915907-23-4)
Articles connexes [modifier]
Liens externes [modifier]
Notes et références [modifier]
- News from Bouzeron, Compte-rendu du lycée viticole de Beaune (stage "Terroir" des 1er pro en 2000), p. 7
- News from Bouzeron, Compte-rendu du lycée viticole de Beaune (stage "Terroir" des 1er pro en 2000), p. 8
- News from Bouzeron, Compte-rendu du lycée viticole de Beaune (stage "Terroir" des 1er pro en 2000), p. 9
- André Dominé : Le vin, « La Bourgogne », p. 181.
- Archives climatologiques mensuelles - Dijon (????-1990)
- Archives climatologiques mensuelles - Mâcon (1961-1990)
- News from Bouzeron, Compte-rendu du lycée viticole de Beaune (Stage "Terroir" des 1er pro en 2000), p. 3
- News from Bouzeron, Compte-rendu du lycée viticole de Beaune (Stage "Terroir" des 1er pro en 2000), p. 5
- News from Bouzeron, Compte-rendu du Lycée viticole de Beaune (Stage "Terroir" des 1er pro en 2000), p. 15
- La Revue du vin de France n°482S : Le Millésime 2003 en Bourgogne, p. 109.
- La Saône-et-Loire : Les 573 communes, page sur Bouzeron, p. 31.
- nombre des membres du conseil municipal des communes, sur Legifrance. Consulté le 4 septembre 2011
- Annuaire des juridictions, sur le site du ministère de la Justice. Consulté le 4 septembre 2011
- Résultats du recensement de la population - Bouzeron, sur le site de l'Insee. Consulté le 1er janvier 2012.
- Recensement de la population au 1er janvier 2006, sur le site de l'Insee. Consulté le 1er janvier 2012.
- Populations légales 2009 en vigueur le 1er janvier 2012, sur le site de l'Insee. Consulté le 1er janvier 2012.
- News from Bouzeron, Compte-rendu du lycée viticole de Beaune (stage "Terroir" des 1er pro en 2000), p. 2
- Bourgogne Aujourd'hui n°78, p. 34.
- Site d'Infos-Chalon, page sur la 9e fête du Bouzeron et du persillé, consulté le 2 avril 2012
- Le Journal de Saône-et-Loire, édition locale Chalon du 20 mars 2012, p. 13
