Brasserie de Rulles

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Brasserie de Rulles
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Ville Rulles (Habay)
Coordonnées 49° 43′ 07″ nord, 5° 33′ 28″ est
Caractéristiques
Fondée en 1999
Maîtres brasseurs Gregory Verhelst
Principales bières La Rulles
Production annuelle 3742 hl (en 2017)

2675 hl (en 2013)

Site web www.larulles.be

La Brasserie de Rulles est une brasserie artisanale belge située en Gaume dans le village de Rulles faisant partie de la commune de Habay en Province de Luxembourg.

Histoire[modifier | modifier le code]

Grégory Verhelst, un ingénieur brasseur originaire de Tournai fonde la brasserie en 1999 dans une ancienne ferme du village de Rulles choisie aussi bien pour la qualité de son eau[1] (la Mandebras coule à proximité de la brasserie avant de se jeter dans la Rulles) que pour la proximité de l’autoroute E25/E411. Grégory Verhelst crée cette brasserie par passion, un passe-temps visant à confectionner des bières à son goût[2].

La première transformation de bière est la Rulles blonde. Elle est alors brassée dans une cuve de 10 hl et commercialisée en bouteilles de 75 cl.

Le volume de fabrication augmente et d'autres bières arrivent sur le marché. En 2006, la brasserie s'équipe d'une cuve de brassage de 30 hl, des cuves à fermentation ouverte et une embouteilleuse semi-automatique est installée. La volume annuel fabriqué est alors de 911 hl. En 2012, de nouveaux travaux d'agrandissement portent la brasserie à une capacité de fabrication annuelle potentielle de 6000 hl. En 2013, la volume annuel fabriqué est de 2675 hl dont 60 % sont exportés.

En 2016, la brasserie de Rulles s'associe avec la brasserie de Silly pour produire une Cré Tonnerre originale, « Une bière à boire »[3].

Activités[modifier | modifier le code]

La Rulles se décline en dix variétés conditionnées en bouteilles de 75 cl ou en fûts de 20 litres.

  • La Rulles Blonde - 7 % vol. alc.
  • La Rulles Brune - 6,5 % vol. alc.
  • La Rulles Triple - 8,4 % vol. alc.
  • La Rulles Estivale - 5,2 % vol. alc.
  • La Rulles Cuvée Meilleurs Vœux - 7,3 % vol. alc.
  • La Rulles Grande Dix - 10 % vol. alc.
  • La Rulles Houblon sauvage - 4,9 % vol. alc.
  • La Cré Tonnerre - 6 % vol. alc.

Autres bières.

  • Rulles Pils - 4,8 % vol. alc (uniquement fûts 20 ou 30 L)
  • Stout Rullquin composé de 7/8 de Rulles brune et 1/8 de lambic de la Gueuzerie Tilquin, refermenté en fûts pendant 8 mois puis 6 mois en bouteille
  • Jean Chris n°1 en association avec Jean le Chocolatier et Mi-Orge Mi-Houblon.

Les étiquettes sont des créations de Palix, dessinateur et infographiste. Elles représentent un paysan souriant portant une casquette appelé « Marcel le Rullot ».

Les bières originales de la brasserie sont reprises comme Belgian Beer of Wallonia, protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).

La brasserie de Rulles emploie sept personnes et réalise 50 % de son chiffre d'affaires à l'international, avec l'Italie comme principal pays d'exportation[2].

Récompenses[modifier | modifier le code]

  • "Best beer in the world 2005" par la Danish Beer Society pour La Rulles Meilleurs Voeux (cuvée de Noël)[1]
  • "Coq de Cristal" par la Foire agricole 2006 de Libramont pour les Rulles triple et Brune[1]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a b et c Marc Vandermeier, « Bière La Brasserie de Rulles voit grand », sur Lalibre.be,
  2. a et b Jimmy Meo et Dominique Sokolowsky, « Il y a en Wallonie des entreprises "qui gagnent": cette brasserie est parvenue à fidéliser ses clients pour grandir », sur Rtl.be,
  3. Lydie Picard, « La bière Cré Tonnerre brassée à Rulles », sur Lavenir.net,

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]