Brasserie Sainte-Hélène

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Brasserie Sainte-Hélène
Image illustrative de l'article Brasserie Sainte-Hélène
La Lily Blue
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Ville Florenville (Florenville)
Coordonnées 49° 34′ 54″ nord, 5° 34′ 12″ est
Caractéristiques
Fondée en 1999
Maîtres brasseurs Eddy Pourtois
Principales bières Mistinguett, Lily Blue, Gipsy Rose...
Production annuelle 800 hectolitres (2015)
Site web http://sainte-helene.be

La Brasserie Sainte-Hélène est une brasserie artisanale belge située à Florenville dans la commune de Florenville en Gaume, au sud de la province de Luxembourg.

Histoire[modifier | modifier le code]

En 1999, la brasserie voit le jour à Orsinfaing (commune de Habay) dans la rue Sainte Hélène qui donnera son nom à l'établissement. Quatre années plus tard, Eddy Pourtois, brasseur autodidacte, commercialise ses premières bières. En 2003, la brasserie déménage à Virton et brasse alors la Sainte-Hélène Blonde, l'ambrée et la Triple D'Jean qui existent encore aujourd'hui sous d'autres noms. Dernier déménagement à Èthe en 2005 où la brasserie se dote d'une installation de capacité plus importante. En 2011, associé à Raphaël Vanoudenhoven, la brasserie continue à augmenter sa production et change le graphisme de ses étiquettes[1].Janvier 2016 déménagement de la brasserie à Florenville pour un espace plus grand encore avec salle de dégustation et accueil pour car.

Bières[modifier | modifier le code]

La brasserie produit actuellement huit bières artisanales selon des méthodes traditionnelles pur malt et houblon qui sont refermentées en bouteille ou en fût, non filtrées et non pasteurisées[2].

  • Mistinguett, une bière blonde titrant 6,5 % d'alcool.
  • Lily Blue, une bière ambrée titrant 7,5 % d'alcool.
  • Gypsy Rose, une bière blonde triple titrant 9 % d'alcool.
  • La Grognarde, une bière blonde titrant 5,5 % d'alcool.
  • Black Mamba, une bière noire titrant 4.5% d'alcool.
  • La Prime, une bière rouge de saison titrant 8,5 % d'alcool.
  • La Simcoe Lager, rare bière artisanale de fermentation basse titrant 3,5 % d'alcool.
  • Ceci n'est pas un Barley Wine, une bière brun-rouge brassée de manière occasionnelle titrant 10 % d'alcool.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]