Chouffe
| La Chouffe | |
 La Chouffe et son verre. | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} Belgique
|
| Ville | Achouffe |
| Coordonnées | 50° 08′ 57″ nord, 5° 44′ 42″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | |
| Maîtres brasseurs | Brasserie d'Achouffe |
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| Site web | https://chouffe.com/nos-breuvages/la-chouffe |
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La Chouffe est une bière blonde belge. Elle est produite en Wallonie par la Brasserie d'Achouffe[1], dans le village du même nom, en province de Luxembourg. Elle fait partie des blondes des Ardennes.
Cette bière a donné naissance au terme « Chouffin »[2].
La bière
[modifier | modifier le code]Histoire
[modifier | modifier le code]L'histoire commence avec deux beaux-frères, Pierre Gobron et Christian Bauweraerts, qui brassent pour le plaisir durant leurs week-ends dans les années 1970[3]. La brasserie d'Achouffe est fondée en 1982[4] et le premier brassin de bière a été produit le avec 49 litres[5]. Basé sur la légende des Ardennes flamandes, un gnome a été choisi comme logo d'entreprise de la brasserie[6]. En 1984, Pierre Gobron quitte la production de crème glacée pour devenir le premier employé suivi par Bauweraerts quatre ans plus tard. En 1987, la capacité de brassage passa à 1 500 hectolitres[3].
En 1992, la production passe de 3 400 hectolitres à 5 000 hectolitres par an. À l'époque, les deux beaux-frères ne produisaient que des grandes bouteilles de 75 cl et fûts de 20 L de La Chouffe et McChouffe. Les bouteilles de 33 cl sont arrivées en .
Les bières Chouffe ont reçu plusieurs prix mondiaux[3] : en 1997, la brasserie a ainsi été classée dans le top 10 des brasseries mondiales, selon le Beverage Institute of Chicago. En 1998, la Chouffe a gagné la médaille d'or au Concours international des bières de Montréal, dans la catégorie «ale forte sur levure».
En 1999, la Chouffe s'est vu décerner le titre de « bière du siècle» aux Pays-Bas[7], selon un sondage réalisé par l'association Bierned.
Caractéristiques
[modifier | modifier le code]La Chouffe est une bière blonde à triple fermentation, elle possède un haut degré d'alcool (8 % alc./vol.). Son arôme est particulier, fleur d'oranger ou pomme acide.
Brasserie
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La Chouffe est produite en grande partie dans la Brasserie d'Achouffe en Wallonie. Cette brasserie est sous contrat avec la brasserie Duvel Moortgat[8]. L'identité de la marque est un lutin Marcel Chouffe, car d'après la marque elle-même, les lutins et farfadets seraient très présents dans les Ardennes. L'atelier attenant à la brasserie s'appelle l'auberge des Lutins.
Sponsor
[modifier | modifier le code]La Chouffe sponsorise une course cycliste de catégorie Amateurs (Proximus Challenge) dans les Ardennes, La Chouffe Classic, avec la Côte de la Haussire Sud, « l'ascension la plus difficile de Belgique », pourcentage moyen de 6% et un pourcentage maximal de 14%, 4 fois plus longue que le Mur de Grammont, pourcentage moyen de 9,2% et un pourcentage maximal de 20%[9].
Galerie
[modifier | modifier le code]-
Brasserie d'Achouffe. -
La Chouffe. -
Fromage Patachouffe. -
Les nains Chouffe.
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Notes et références
[modifier | modifier le code]Notes
[modifier | modifier le code]Références
[modifier | modifier le code]- ↑ Brasserie d'Achouffe, suivez le lutin
- ↑ Hugo Bernard, « Le « chouffin » existe-t-il vraiment ? », sur Numerama, (consulté le )
- Le lutin d'Ardenne sert de la Chouffe jusqu'au Québec La brasserie d'Achouffe n'en finit plus de grandir Des prix qui coulent à flots
- ↑ La foule à Fontenaille! sur La Dernière Heure
- ↑ Chouffe Story
- ↑ Le 20 septembre 1982, une tornade frappe le village ardennais de Léglise. La RTBF a organisé une soirée au profit des victimes. Lors de l'émission à la télévision, une aquarelle avec un gnome a attiré mon attention. Cela devrait être sur l'étiquette, ai-je immédiatement pensé. Un ami professeur d'art a conçu notre gnome. En avril 1983, j'ai vu notre gnome pour la première fois", raconte le brasseur. Kristof Lauwers: Chris Bauweraerts schrijft geschiedenis van La Chouffe. In: Nieuwsblad, 25 Août 2012.
- ↑ Les grandes conquêtes d'une brasserie ardennaise
- ↑ « Duvel Moortgat », sur Duvel Moortgat (consulté le ).
- ↑ La Chouffe Classic
Annexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
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: document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.
- Chris Bauweraerts, My Chouffe Story, Dragonetti, , 224 p. (ISBN 9789491513022)
Liens externes
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