Duvel

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Bière traditionnelle Duvel

La Duvel est une bière blonde de fermentation haute brassée par la brasserie Duvel en Belgique. Elle représente 85 % de la production de la brasserie, qui produit également les Maredsous et la Vedett. C'est une bière de type triple, dont le titre alcoolique est de 8,5 % en volume. L'étiquette recommande de la servir à une température comprise entre 6 et 10 °C, même si les amateurs de bières de fermentation haute boivent plutôt celles-ci à température de cave, entre 12 et 14 °C. Elle produit un col de mousse particulièrement riche, et la brasserie a confectionné un verre spécial pour mettre en valeur ce dernier.

Historique[modifier | modifier le code]

Verre de Duvel
  • 2007 Duvel brasse pour la première fois de son histoire une variante de sa bière, la Duvel Triple Houblon (Triple Hop). Cette bière est produite en nombre limité : une seule cuve de 165 hl, soit 22 000 bouteilles de 75 cl. À la suite du succès de cette variante l'expérience est reconduite et le volumes produit augmenté.

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