Glenkinchie

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Glenkinchie
Image illustrative de l'article Glenkinchie
Distillerie
Pays Drapeau : Royaume-Uni Royaume-Uni
Ville Pencaitland (East Lothian, Écosse)
Coordonnées 55° 53′ 24″ Nord 2° 53′ 29″ Ouest / 55.890033, -2.891267 ()  
Fondée en 1833
Détenue par Diageo
Alcools produits single malt whisky et blend
Principales
marques
Glenkinchie
Adresse Station road, Keith, Banffshire AB55 3BU
Site Web www.malts.com
Processus de distillation
Maître distillateur Kay Fleming
Source d'eau Kinchie Burn, dans les collines Lammermuir
Cuves de fermentation 6 washbacks (2 en pin de l’Orégon et 4 en mélèze du Canada)
Alambics 1 wash still et 1 spirit still
Capacité de production
(litres d'alcool/an)
1 300 000 litres / an
Localisation

Géolocalisation sur la carte : Royaume-Uni

(Voir situation sur carte : Royaume-Uni)
Glenkinchie

Géolocalisation sur la carte : East Lothian

(Voir situation sur carte : East Lothian)
Glenkinchie

Glenkinchie est l'une des trois dernières distilleries de whisky en activité des Lowlands (avec Auchentoshan et Bladnoch). Elle se situe à Pencaitland, au sud d'Édimbourg.

Historique[modifier | modifier le code]

C'est dans la vallée, Glen en gaélique, de la rivière Kinchie, à une vingtaine de kilomètres d’Édimbourg que l'on trouve cette distillerie.

Cette distillerie fondée dans les années 1820, appartenant actuellement au groupe Diageo, est aujourd'hui la seule en Écosse à être dirigée par une femme.
Elle est pourvue des plus gros alambics en activité (1 wash still de 36 000L et un spirit still de 18 000L)

Glenkinchie produit pour les assembleurs (ex: Johnnie Walker) et en son nom propre (Glenkinchie single malt)

Le single malt 10 ans fait partie de la gamme des Classic malts depuis 1988.

Caractéristiques du Glenkinchie[modifier | modifier le code]

  • Terroir : Lowlands
  • Distillerie : Glenkinchie
  • Âge : 10 ans, 12ans
  • Particularité : L'une des deux dernières distillerie des Lowlands
  • Notes : Malt, fleurs, pain grillé, vanille.
  • Corps : Doux et soyeux