Glenkinchie

Glenkinchie
Distillerie
Pays	Royaume-Uni
Ville	Pencaitland (East Lothian, Écosse)
Coordonnées	55° 53′ 24″ nord, 2° 53′ 29″ ouest
Fondée en	1833
Détenue par	Diageo
Alcools produits	single malt whisky et blend
Principales marques	Glenkinchie
Adresse	Station road, Keith, Banffshire AB55 3BU
Site Web	www.malts.com
Processus de distillation
Maître distillateur	Kay Fleming
Source d'eau	Kinchie Burn, dans les collines Lammermuir
Cuves de fermentation	6 washbacks (2 en pin de l’Orégon et 4 en mélèze du Canada)
Alambics	1 wash still et 1 spirit still
Capacité de production (litres d'alcool/an)	1 300 000 litres par an
Localisation
Géolocalisation sur la carte : East Lothian Glenkinchie Géolocalisation sur la carte : Royaume-Uni Glenkinchie

Glenkinchie est l'une des trois dernières distilleries de whisky en activité des Lowlands (avec Auchentoshan et Bladnoch). Elle se situe à Pencaitland, au sud d'Édimbourg.

Historique

C'est dans la vallée, Glen en gaélique, de la rivière Kinchie, à une vingtaine de kilomètres d’Édimbourg, que l'on trouve cette distillerie.

Cette distillerie fondée dans les années 1820, appartenant actuellement au groupe Diageo, est aujourd'hui la seule en Écosse à être dirigée par une femme.

Elle est pourvue des plus gros alambics en activité (1 wash still de 36 000 l et un spirit still de 18 000 l).

Glenkinchie produit pour les assembleurs (ex : Johnnie Walker) et en son nom propre (Glenkinchie single malt).

Le single malt 10 ans fait partie de la gamme des Classic malts depuis 1988.

Caractéristiques du Glenkinchie

• Terroir : Lowlands
• Distillerie : Glenkinchie
• Âge : 10 ans, 12 ans
• Particularité : l'une des deux dernières distillerie des Lowlands
• Notes : malt, fleurs, pain grillé, vanille
• Corps : doux et soyeux