Allt-á-Bhainne

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Allt-á-Bhainne
Image illustrative de l'article Allt-á-Bhainne
Distillerie
Pays Drapeau : Royaume-Uni Royaume-Uni
Ville Benrinnes (Aberdeenshire, Écosse)
Coordonnées 57° 23′ 39″ Nord 3° 12′ 22″ Ouest / 57.394225, -3.206225  
Statut Active
Fondée en 1975
Détenue par Pernod Ricard
Alcools produits scotch whisky
Principales
marques
Allt-á-Bhainne
Adresse Glenrinnes, Banffshire AB55 4DI
Processus de distillation
Source d'eau Scurran et Rowantree Burns
Cuves de brassage 1
Cuves de fermentation 8
Alambics 2 wash stills
2 spirit stills
Maturation Fûts de bourbon
Capacité de production
(litres d'alcool/an)
4 000 000
Localisation

Géolocalisation sur la carte : Royaume-Uni

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Allt-á-Bhainne

Géolocalisation sur la carte : Aberdeenshire

(Voir situation sur carte : Aberdeenshire)
Allt-á-Bhainne

Allt-á-Bhainne est une distillerie de whisky située à Glenrinnes dans le Banffshire dans la grande région productrice de whisky, le Speyside. Son nom est en gaélique écossais ; il signifie la « rivière de lait ».

Histoire[modifier | modifier le code]

La distillerie a été fondée en 1975 par Chivas Brothers, alors filiale de Seagram. En 1989, sa capacité de production est doublée. Le 19 décembre 2001, la distillerie est vendue par Seagram à Pernod Ricard qui met en sommeil la production en octobre 2002 alors que la distillerie est une des plus performante de son portefeuille : elle peut être mise en marche par une seule personne. La mise en bouteille et la maturation ne se font pas sur le site de la distillerie. Le 27 mai 2005, Pernod Ricard qui veut faire de sa marque Chivas la première de ses marques de whisky, décide de reprendre la production sur le site. Allt-á-Bhainne est alors remise en service. La totalité de la production sert à la fabrication des blends de Pernod Ricard. Il n’existe par d’embouteillage officiel en tant que single malt whisky. Seuls des embouteilleurs indépendants commercialisent ainsi ce whisky.

Production[modifier | modifier le code]

L’eau permettant la fabrication de l’Allt-á-Bhainne peovient du Scurran et de la source Rowantree. La distillerie possède un mashtun de 8.4 tonnes en acier inoxydable, huit cuves de fermentation faisant au total 352000 litres en acier inoxydable également, deux wash stills et deux spirit stills chauuffés indirectement à la vapeur.

Embouteillage officiel
Embouteillage indépendant

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]