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L’Écosse est l’une des nations constitutives du Royaume-Uni et l’une des six nations celtiques. Occupant le Nord de la Grande-Bretagne, elle est également constituée d’un ensemble de petits archipels tels que les Hébrides, Orcades et Shetland. Réputée pour sa musique, son whisky et la richesse de son architecture, l’Écosse est aussi le premier producteur pétrolier d’Europe et en héberge le sixième centre financier en sa capitale Édimbourg. Ses auteurs ont marqué la littérature européenne, inventant des personnages tels que Sherlock Holmes (Arthur Conan Doyle) et Peter Pan (J. M. Barrie), mais posant également les principes du libéralisme économique avec la Richesse des nations (Adam Smith). Enfin, depuis 1999, l’Écosse a de nouveau son propre parlement et dispose de son premier ministre.
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Le whisky (ou whiskey) est une eau-de-vie d’orge maltée, parfois additionnée de seigle, d'avoine, ou encore de maïs. La première trace de whisky en Écosse remonte à 1494 et on considère généralement que les moines de Dal Riada firent profiter les Écossais de leurs connaissances dans le domaine de la distillation lorsqu'ils vinrent évangéliser les Pictes de Calédonie. Le whisky venant d'Écosse est couramment appelé Scotch whisky, et cette appelation est protégée par une loi de 1988 stipulant que le scotch doit être distillé et vieilli en Écosse. On distingue cinq grandes régions qui produisent chacune des whiskies très reconnaissables : la Speyside, les Highlands, les Lowlands, les Îles et Campbeltown.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Le saviez vous ?
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[[Image:
Image:A misty day at Mousa Broch.jpg
|thumb|center|upright=1.5|alt=|Bien que les îles Shetland, l'archipel le plus au nord du Royaume-Uni, soient géographiquement situées en Écosse, c'est la culture viking, et non la culture gaélique, qui y est prédominante. L'archipel a en effet fait partie du territoire norvégien jusqu'en 1472, année où il fut loué à la Couronne d'Écosse. En savoir plus...]]
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Image:Rockall-photo.JPG
|thumb|center|upright=1.5|alt=|Rockall est un rocher isolé dans l'Atlantique nord, dépassant les flots d'une vingtaine de mètres. Il constitua la toute dernière extension territoriale de l'Empire britannique lorsqu'il fut annexé en 1955, pour préparer un tir de missile nucléaire et empêcher que l'Union soviétique n'installât du matériel de surveillance sur l'île. Greenpeace a occupé l'île en 1997 pour protester contre les recherches pétrolières, la renommant Waveland et en ouvrant la citoyenneté à toute personne souhaitant manifester son allégeance. En savoir plus...]]
[[Image:
Image:GWR_'Hall'_5972_'Olton_Hall'_at_Doncaster_Works.JPG
|thumb|center|upright=1.5|alt=|Le village de Mallaig a abrité le tournage des films de la saga Harry Potter : la voie ferrée a servi au passage du Poudlard Express, et la locomotive du film peut être vue à Mallaig durant les mois d'été. En savoir plus...]]
[[Image:
Image:BenNevis2005.jpg
|thumb|center|upright=1.5|alt=|Le Ben Nevis est le plus haut sommet d'Écosse (et de Grande-Bretagne). Il culmine à 1344 m au-dessus du niveau de la mer. Son nom vient du gaélique écossais Beinn Nibheis qui signifie "mont terrible". En savoir plus...]]
[[Image:
Image:Scotparialmentinside.jpg
|thumb|center|upright=1.5|alt=|Depuis 1999, l'Écosse a de nouveau son propre parlement. En savoir plus...]]
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Image:Inverie Knoydart.jpg
|thumb|center|upright=1.5|alt=|C'est dans le village d'Inverie, dans la péninsule de Knoydart, que se trouve The Old Forge, le pub le plus isolé de Grande-Bretagne. La péninsule est uniquement accessible à pied, car elle n'est pas reliée au réseau routier britannique. En savoir plus...]]
[[Image:
Image:CawdorCastleScotland.jpg
|thumb|center|upright=1.5|alt=|Le château de Cawdor est principalement connu par la tragédie Macbeth de Shakespeare, le personnage éponyme étant en fait Baron de Cawdor. Cependant, les principales parties du château lui-même furent construites bien des années après les évènements se déroulant dans la pièce de Shakespare. En savoir plus...]]
[[Image:
Image:Ardvreck Castle.jpg
|thumb|center|upright=1.5|alt=|D'après la légende, les MacKenzie auraient organisé une réunion de famille dont les célébrations auraient continué le jour du sabbat. Un feu démarra et certains habitants déclarèrent qu'il s'agissait d'une manifestation du courroux divin pour célébrer des festivités ce jour-là. Il y aurait eu un survivant : un joueur de cornemuse car il refusait de jouer le jour du sabbat. En savoir plus...]]




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