Alivenci

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Alivenci

Le alivenci est une pâtisserie traditionnelle roumaine, originaire de la province de Moldavie. Le alivenci est un gâteau au fromage frais et à la smântână.

Histoire[modifier | modifier le code]

Une forme de gâteau au fromage était très populaire au temps de la Grèce antique. Le secret de sa fabrication fut transmis lors des invasions romaines. En ce temps, le nom latin utilisé pour ce type de gâteau était placenta qu a été transmis dans la culture roumaine.

Traditions[modifier | modifier le code]

Pour la Saint Pierre, les moldaves préparent des alivenci[1].

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. (fr) « Roumanie le guide vert », sur Michelin (consulté le 27 juin 2011)