Drob

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Le drob[1], plus connu en France sous le nom de tarte d'agneau, est un plat traditionnel roumain préparé avec les viscères d’agneau préparés en utilisant les organes de l’agneau sacrifié pour Pâques, bouillis dans de l’eau salée et ensuite hachés ensemble avec une tranche de pain mouillé dans du lait. On ajoute deux œufs crus, une cuillère de crème fraîche, du sel et du poivre, du persil, du fenouil et des oignions verts haches et on mélange tout. On cuit le plat pendant une demi-heure dans un plateau enduit d’huile, enveloppé dans une feuille fine de pâte ou une crépine. Le plat se sert froid, en tranches, avec des oignons verts et des radis[2],[3].

Le drob est un des plats servis pour le repas de Pâques.

Articles connexes[modifier | modifier le code]


Références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]