Belle fille de Salins

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Belle Fille de Salins est une variété de pomme originaire du Jura, obtenue par Pierre Baron au début du XXe siècle. Cette variété de pomme s'est depuis répandue en Suisse, en Franche-Comté, en Alsace et dans les Vosges.

Belle fille de Salins.

Description[modifier | modifier le code]

Cette pomme, petite à moyenne (diamètre d'environ 5 cm) a une peau jaune paille lavée de rouge clair, striée de rouge. La chair est blanche, fine et croquante, très juteuse, sans acidité et très parfumée avec un léger parfum d'amande[1].

Culture[modifier | modifier le code]

Le démarrage très tardif de cette variété en fait une variété adaptée aux régions à printemps froid, notamment les régions de moyenne montagne. Cette variété est de plus résistante à la tavelure du pommier. Elle est habituellement conduite en haute tige où elle présente une alternance assez marquée.

La variété est fameuse à tous points de vue (goût, résistance aux maladies et très longue conservation).

Synonymes[modifier | modifier le code]

Citron (dans le Haut-Doubs).

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Patrimoine fruitier de Franche-Comté, (Observatoire Régional de l'Environnement de Franche-Comté).
  • Le verger français, tome 2.
  • Méthode de détermination des variétés de pommes, André Marlaud, Société pomologique du Berry.
  • Les variétés d'arbres fruitiers à propager en Morvan, Bourgogne Nature, Cahiers scientifiques du Parc naturel régional du Morvan, hors-série 7, 2010, Michel Belin, Eric Fédoroff, Olivier Thiébaut.

Articles connexes[modifier | modifier le code]