Liste de variétés de pommes

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Variétés de pommes

Il existe plusieurs centaines de variétés de pommes.

Les Listes en tableaux[modifier | modifier le code]

Les tableaux de classification ne contiennent que des données que l'on doit retrouver dans les fiches variétales mais sont parfois plus pratiques quand on ne sait pas bien ce que l'on cherche. De multiples classements sont possibles :

  • par famille d'utilisation (pommes à couteau, à cidre, à cuire) ;
  • par date ou groupe de floraison ;
  • par susceptibilité aux maladies affectant arbres et fruits, par exemple la tavelure ;
  • par généalogie (descendants de Golden Delicious, de Florina…) ;
  • par origine géographique, par continent, par pays, par région, par adresse de l'obtenteur ;
  • par période de mûrissement (pomme d'été, d'hiver) ;
  • par qualités intrinsèques (couleurs de pelure, couleur de chair, rusticité, conservation, etc.).

Le tableau ci-dessous présente différentes variétés de pomme avec leur destination (à couteau, à cuire ou à cidre). Une même variété peut éventuellement se retrouver dans plusieurs catégories.

Si l'on veut éviter de devoir chercher dans plusieurs tableaux les caractéristiques d'une variété particulière, on consulte simplement par exemple la liste alphabétique des cultivars de pommiers domestiques.

Liste non exhaustive de variétés de pommes[modifier | modifier le code]

Le tableau ci-dessous liste les variétés à couteau et à cuire. Les variétés à cidre sont listées dans un article dédié.

Cultivar à couteau à cuire à cidre Floraison[Note 1] Maturité Conservation Création Origine
Akane Oui Japon
Aldas Lituanie, Europe
Alkmène Oui Groupe A 1930 Allemagne, Europe
Angold Oui avant 1993 Horice, République Tchèque
Annurca Oui Oui Non Septembre avant 76 A.D. Italie
(Campanie)
Antonovka Oui Grande Russie
Api étoilée Oui Non Non Janvier 7 mois avant XVIe siècle Suisse
Aport Septembre - Octobre Tout l'hiver 1865 Almaty, Kazakhstan
Ariane Oui 1979 France
Arlet Suisse
Astrakan rouge Oui Oui Fin juillet Russie
Belle de Boskoop Oui Oui 4, Octobre 6 mois 1856 Pays-Bas, Europe
Belle de Boskoop rouge Oui Oui Décembre 4 mois -
Berlepsch Oui 1880 Allemagne
Blenheim Orange Oui Oui début octobre Décembre vers 1740 Angleterre
Borowitsky Oui Non Non 8, Fin juillet < 1 mois 1700 Russie
Braeburn Oui Non Non +6, 1950 Nouvelle-Zélande
Bramley's seedling Non Oui Non +0, Novembre 5 mois 1809 Angleterre
(Nottinghamshire)
Brite Gold Oui mi-septembre un bon mois Ontario
Calville rouge d'automne
(Framboise d'Oberland)
Oui Septembre 4 mois 1771 Hollande
Calypso Oui vers 2000 Suisse
Carola ND
Charles Ross Oui Oui Oui Groupe B 1890 Berkshire, Angleterre
Circe Oui vers 2000 Suisse
Clivia Oui 1930 Brandenburg, Allemagne
Colapuy Oui Non Oui 1860 Crimée
Collina Oui Non Non début août Eckelrade, Hollande, Europe
Constance USA
Cox's Orange Pippin Oui Non Non 1, Octobre 5 mois 1825 Angleterre
Cripps Pink[Note 2] Oui Non Non 1973 Australie
Discovery Oui Non Non +3, Septembre 1949 Pays-Bas
Diva Oui Non Oui Canada
Ecolette Oui Non Non Groupe D : ND fin septembre début décembre Wageningen, Pays-Bas,
Europe
Elstar Oui Non Non +3, Septembre 1972 Pays-Bas, Europe
Empire Oui USA
Enterprise Oui USA
Era Oui vers 2000 Suisse
Fameuse 1730 Canada
Freedom Oui Janvier 1958 Geneva, USA
Fuji Oui Non Non +0, Octobre 6 mois 1939 Japon
Gala Oui Non Non 1920 Nouvelle-Zélande
Geheimrat Dr. Oldenburg Oui Non Non 1897 Allemagne, Europe
Ginger Gold
(gingembre d'or)
Oui Oui Non Août en Amérique, septembre au Canada ou en Angleterre 1968 USA
(Virginie)
Gloster 69 Oui Non Non Groupe E : +5 Octobre 3 mois 1969 Allemagne
Goldrush Oui Non Non Groupe D : +2 7 mois 1980 USA
Golden Delicious Oui +0, 1890 USA
(Virginie-Occidentale)
Golden Noble Oui Oui 1866 Angleterre
Golden Orange Oui Non Non 1979 Trento, Italie
Grand Alexandre Oui Oui Non 2, Septembre 2 mois 1700 Ukraine
Granny Smith Oui Non Non 2, Janvier 1868 Australie
Gravenstein Oui Oui Août-septembre Octobre Ancienne Graasten, Danemark[1]
HoneyCrunch Oui Non Non 1991 USA
(Minnesota)
Idared Oui Non Non 1935 Moscow, Idaho
USA
Jerseymac Oui Non Non (Variété de pommes hâtive) D'Août à mi-septembre 6 semaines 1972 (Ville) New Jersey, (État du) New Jersey

États-Unis

Jolana Tchéquie
Jonafree USA
Jonagold Oui Oui Non +1, Octobre en Amérique, novembre en Europe 7 mois 1943 USA
Jonagored ND
Juliet Oui France
Kaiser Wilhelm avant 1800 Allemagne, Witzhelden (Bergisches Land)
Kanzi (Nicoter) Oui Belgium, Europe
Karneval Oui Europe
Katja Oui 1947 Balsgärd, Suède, Europe
Katka Oui 1990 Europe
Kidd's Orange Oui Septembre-octobre Novembre-janvier 1924 Greytown, Nouvelle-Zélande[1]
Lobo Oui Non Non 3, 1898 Canada
Lord Lambourne Oui Non Non 1907 Angleterre
Luna Oui Tchéquie, Europe
Merlijn Oui Belgique
McIntosh Oui Oui
(compote)
Non 5, 1811 Canada
Modi Oui Europe
Northen Greening Non Oui XVIIIe siècle Angleterre
Ontario Oui Oui janvier 9/10 mois Canada
Opal Oui Tchéquie, Europe
Sans Pareil de Peasgood Oui Oui Non 1, 1853 Angleterre
Pohorka Oui Groupe C en octobre jusque juin 1960 Slovénie, U.E.
Pomme Empire Oui Non Non Septembre 11 mois 1966 USA (New York)
Pomme Rambo USA
Priam USA
Prince Albert de Prusse Non Oui Oui Groupe C-D 1865 Kamenz, Saxe,
Allemagne, Europe
Rajka Oui Non Groupe D : +1 Tchéquie
Rambour d'hiver du Rhin Oui Oui probablement le Bas Rhin
Reanda Oui Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe
Rebella Oui Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe.
Recolor Oui Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe.
Red Delicious Oui Non 0 1870 USA
Red Devil Oui ND
Red Prince Oui Oui 9 mois 1994 Weert, Pays-Bas
Red Windsor Oui Groupe A septembre courte 1985 Angleterre, U.E.
Redlove Calypso Oui Suisse
Redlove Circe Oui Suisse
Redlove Era Oui Suisse
Redlove Sirena Oui Suisse
Red Topaz Oui Tchéquie, Europe
Regine Oui Dresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe.
Reglindis Oui Dresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe.
Reine des reinettes Oui Oui Non comme Golden Mi-août à septembre 1 1770 Pays-Bas, Europe
Reinette Ananas Oui Oui Non 1821 Hollande
Reinette de Caux Oui Non Non Décembre à avril 6 (1821) Hollande (puis France
Normandie)
Reinette de Landsberg Oui Oui Europe
Reinette Newtown Oui Oui Oui octobre en Amérique, peu plus tôt en Europe (3 semaines) 8 mois 1759 USA
(New York)
Remo Oui Dresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe
Rene Oui Dresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe
Rewena Oui 1991 Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe
Rhode Island Greening Non Oui Oui Octobre 5 mois c. 1650 (USA)
Ribston Pippin Oui Angleterre, Europe
Rosana 1990 Tchéquie, Europe
Roter Berlepsch Oui Allemagne
Roter Eiserapfel Oui décembre à juin vers 1600 Allemagne, Union européenne
Rozela Oui Tchéquie, Europe
Roxbury Russet Oui Oui Oui Fin septembre en Amérique, octobre en Europe 6 mois 1640 USA
(Boston, Massachusetts)
Rubinola 1980 République Tchèque, Union européenne
Rubinstar ND
Sampion Oui République Tchèque
Santana Oui Groupe D : 0 1978 Wageningen, Pays-Bas,
Europe
Saturn Oui Groupe C : ND fin janvier 1978 Kent, Grande-Bretagne,
Europe
Sirena Oui vers 2000 Suisse
Spartan Oui Oui Non 1926 Canada
(Colombie-Britannique)
Topaz Oui Oui Non Groupe D : +1 début octobre fin décembre 1993 Strizovice, Tchéquie
Vanda Groupes C-D Strizovice, Tchéquie
William's Pride USA
Winston Oui 1920 Berkshire, Angleterre
Antarès Oui Oui Non -2 Septembre 6 mois 1990 France (Anjou)
Argillière Oui Non Non Septembre 1 mois France (Nord)
Ariane Oui Oui
Ascahire Oui Non Non Septembre 1 mois France
Autento France (Malicorne)
Azeroli Anisé Oui Décembre 6 mois France (Sud-Ouest)
Baguette d'été Oui Non Non Septembre 1 mois France
Baguette d'hiver Oui Non Non Novembre 4 mois France
Baguette violette Oui Non Non Octobre 1 mois France
Belle de Pontoise Oui Janvier 5 mois France
Belle et bonne Oui Non Non France
Belle fille de la Manche Oui Oui France
Belle fille de Salins
(= Montière, Dimontière)
France (Nord)
Belle fille des Salins Oui Décembre 7 mois France (Franche-Comté)
Belle-Fille Normande Oui Octobre 1750 France (Normandie
Seine Maritime)
Belle fleur d'Argonne Oui Non Non Décembre 5 mois France
Belle fleur double Oui Non Non Octobre 2 mois France
Belle fleur jaune Oui Oui Oui C Mi-Octobre 5 mois Basse-Normandie
Bénédictin
(Reinette Normande)
Oui Oui Non Octobre 2 mois France (Normandie
Seine Maritime, Jumièges)
Blanc vert Oui Non Non France
Bon père Oui Non Non Octobre 2 mois France (Normandie :
Pays d'Ouche et Sud Pays d'Auge)
Borowitsky Oui Non Non 8, Fin juillet < 1 mois 1700 Russie
Bouscasse de Brès
(= Jeannette des Cévennes = Marie de Brès)
Oui Oui Oui Octobre 5 mois France (Cévennes)
Bouvière Oui Non Non France
Brown's seedling France
Cabarette Oui Non Oui Tardive France (Nord)
Cabassou Oui Décembre 5 mois France
Cabusse France (Cévennes)
Cagarlaou France (Cévennes)
Calville France
Calville blanc d'hiver Oui Non Non Décembre à avril 6 XVIe s
(attesté 1628)
France ou Allemagne
Calville d'août Oui Oui Non Août septembre 1925 France
Calville d'Oullins Oui Octobre 4 mois ~1850 France (Rhône-Alpes)
Calville rouge d'été Oui Août ND
Calville rouge d'hiver Oui Décembre à mars 5 mois ~1600 France
Calville Saint-Sauveur Oui Octobre 3 à 6 mois France (Picardie
Oise)
Cellini Oui Non Non France
Chailleux
Drap d'or
Oui Oui Octobre 3 à 6 mois France : Questembert 56
Chantecler (Belchard) Oui Oui Octobre France (Sud-Ouest)
Chataignier Oui Oui Décembre à mars 5 mois Avant 1200 France (Normandie)
Châtaignier du Loiret France
Châtaignier du Marais Vernier Oui Oui Octobre 6 mois France (Normandie)
Châtaignier du Mesnil Oui Janvier 6 mois France
Châtaignier tendre Oui France
Choupette Oui Oui Non Octobre 8 mois semis 1986 France (Val de Loire)
Claque Pépin Oui Oui Oui Octobre France (Normandie) Pays d'Auge
Cloche Oui Janvier 8 mois France
Colapuy
Colonel Yate France
Coquette
(= Blanche d'Espagne)
Oui Tardif Bonne conservation France (Conflent)
Court-Pendu Oui Non Non 8/04
(2 au 26)
Novembre 6 mois ~1400 France (Normandie)
Curé du Bray Oui
Delcorf (Delbarestivale) Oui 1960 France (Malicorne)
Celeste deltana Oui 2010 France
Cybele delrouval Oui France
Delbardivine delfloga Oui +4 Début octobre Début mars 2008 France
Jubilé delgollune Oui France (Malicorne)
Delflopion Oui fin août France
Delbartardive deljorom Oui France
Delorina (Harmonie) Oui 1995 France (Malicorne)
Delprivale
(Pomme des Moissons)
Oui 1960 France (Malicorne)
Double Bon Pommier Oui Non Non Septembre France
Double bon pommier rouge Oui Non Non France
Doucette France (Cévennes)
Doux Corier Non Non Oui France
Douzandin Non Non Oui France
Drap d'or
Chailleux
Oui Oui Octobre 3 à 6 mois France (Morbihan, Questembert)
Écarlate d'hiver Oui Oui Non avant 1670 ?
Fenouillet Gris Oui Non Non Décembre 6 mois XVIe s France
Florina Oui Oui 4 mois 1977 France
Gaillarde Oui Non Non Fin octobre 4 mois France
Galeuse Oui Oui Oui France (Finistère)
George Cave Oui Non Fin juillet
Golchard Oui Non Non Septembre 3 mois France
Gosselet Oui Non Non France
Gradirose Septembre 4 mois Grard France
Gradiyel Octobre 6 mois Grard France
Grifer France
Gris Baudet Oui Oui Non Décembre France
Gris brabant Oui Non Non Décembre 4 mois France
Gros Locard
Gros Locard Jaune
Oui Oui Non Octobre 3 mois 1830 France (Sarthe)
Gros Pigeonnet Oui Non Non France
Gueule de mouton Oui Non Non Janvier 6 mois France
Harry Pring France
Henri Dumont Oui Non Non Novembre France
Huit cotes Oui Non Non Octobre 2 mois France
Jacques Lebel Oui Oui Oui Septembre 1825 France (Somme)
Jacquin France
Juliet États-Unis (USA)
Lady Hamilton France
Lady Williams France
Lanscailler Oui Non Non Janvier 5 mois France (Nord)
Le Coudic
(= Saint-Michel)
France (Sud-Ouest)
Locard Blanc Oui Oui France
Locard Rouge Oui Oui France
Longue queue Oui Non Non France
Maigold Octobre Longue 1964 Suisse
Marie Doudou Oui Non Non France
Melrose Oui Non Non Décembre 5 mois France
Museau de Lièvre Blanc Oui Non Non Mi-septembre France
Museau de Lièvre Rouge Oui Non Non France
Nationale (= Cusset rouge) Oui Non Non Decembre 5 mois 1871 France (Rhône)
Orange suisse Mi-octobre 2 mois France (Alsace)
Orge pépin Septembre France (Bretagne)
Patte de loup France (Maine-et-Loire)
Pay Bou
(= Usta goria)
France (Sud-Ouest)
Petit Hôpital Oui Oui janvier 5 mois France (Normandie)
Pigeonnet Oui Non Non France
Pigeonnet de Rouen Oui Oui Octobre 4 mois Avant 1755 France (Normandie
Rouen)
Pineau France (Sud-Ouest)
Piochon Non Oui Oui Novembre 6 mois ND France (Auvergne)
Pomme à Côtes Oui Non Non France
Pomme Armagnac Non Non Oui France
Pomme Beurrière Non Oui Non France
Pomme Bismarck Oui Non Non France
Pomme Bondon France
Pomme Clochard Oui Non Non 6 mois France (Deux-Sèvres Parthenay)
Pomme Cloche Oui Non Non janvier 8 mois France
Pomme Coupette Non Oui Non France
Pomme curé Oui Oui Non Décembre 5 mois France (Normandie
Seine maritime)
Pomme d'Api 1600 France
Pomme d'Eclat Oui Oui Non Octobre 3 mois très ancien France (Normandie)
Pomme de Fer Oui Non Octobre 10 mois
Pomme de Geai Oui Oui Non 7 mois France (Normandie
Seine-Maritime)
Pomme de Rever Octobre 10 mois France (Dol de Bretagne importée au Marais Vernier en 1873)
Pomme de Risoul France (Sud-Est)
Pomme de Sore France (Sud-Ouest)
Pomme d'enfer France (Sud-Ouest)
Pomme Dieu France (Sud-Ouest)
Pomme Figuier Non Oui Oui Novembre 10 mois ND France (Le Vernet -03-Auvergne)
Pomme du Limousin Non Non France (Limousin) AOC
Pomme Marais Non Oui Non France
Pomme raisin
Sauergrauech
Oui Oui Oui Fin septembre ~1830 Suisse (Canton de Berne)
Pomme Ravaillac France
Pomme Sauvage France
Tentation delblush 1979 France
Pomme The Queen Non Oui Non France
Précoce de Wirwignes Oui Non Non France
Précoce du nivot Oui non Septembre 3 mois France
Quarantaine d'hiver Oui Non Non France
Racine Blanche de l'Allier Oui Oui Non Octobre 4 mois ND France (Auvergne)
Rambour rouge
= Rambour d'hiver
Non Oui Non 1628 Basse-Lotharingie
(France, etc.)
Rambour Non Oui Non France
Reinette blanche de Beussent Oui Non Non France
Reinette Blanche de Biozat Oui Oui Non Novembre 5 mois ND France (Biozat-03-Auvergne)
Reinette Blanche du Canada Oui Non Décembre 6 mois
Reinette d'Ambourn, reinette d'Ambourne ou reinette d'Amboulne Oui Oui Non 20, Janvier 12 mois en conditions optimales >XVIIe siècle France (Aveyron sud. Moyenne vallée du Durzon jusqu'à sa confluence avec la moyenne vallée de la Dourbie)
Reinette d'Armorique Non Oui Non Janvier à juin 8 mois France
Reinette de Bayeux Oui Oui Non France (Normandie)
Reinette de Bailleul Gros Hôpital Oui Oui Non 4 mois France (Normandie
Seine maritime)
Reinette de Bihorel Oui Oui Non 1859 France (Normandie
Rouen)
Reinette de Caen Oui Oui Non 4 mois France (Normandie)
Reinette de Dieppedalle Oui Non Non France (Normandie
Rouen)
Reinette de Champagne Décembre à avril 6 Suisse/France (Alsace)
Reinette de Flandre Oui Non Non Octobre à décembre 2 France
Reinette de France Oui Non Non Décembre à avril 6 France (Nord)
Reinette de Fugélan Oui Non Non Octobre à décembre 2 France (Nord)
Reinette de Granville Non Oui Non Octobre à décembre 2 France (Normandie)
Reinette de Savoie France (Nord)
Reinette des Capucins Oui Non Non France (Nord)
Reinette Descardre Oui Non Non France
Reinette dorée de Blenheim France (Alsace)
Reinette du Mans Oui Oui Non (octobre) janvier 10 mois France
Reinette du Neubourg Oui Oui Non France (Normandie)
Reinette de Paris Oui Oui Non France
Reinette de Rouen Non Oui Non France (Normandie)
Reinette étoilée Oui Non Non France
Reinette franche Oui Oui Non 1500 France (Normandie)
Reinette Grise de Pontoise Non Oui Non France
Reinette grise de Saintonge Non Oui Non Décembre à avril France
Reinette Grise du Canada Oui Oui Non Décembre 6 mois 1805 France
Reinette Normande (Bénédictin) Oui Oui Non Octobre 2 mois France (Normandie
Seine Maritime, Jumièges)
Reinette rouge Parmentier Oui Non Non France
Reinette verte de Mende France (Cévennes)
Richard Oui Oui Non Octobre avant
XIe siècle
France (Normandie)
Rose de Berne Fin septembre-janvier tout l’hiver 1870 Suisse (Oppligen, Canton de Berne)
Rouget de Born oui oui octobre 5 à 6 mois France (Cévennes)
Rouvezeau France
Sang de bœuf Oui Non Non France
Six côtes Oui Non Non France
Teint frais Octobre 4 mois France (Bretagne)
Tapon[2] Non Oui Oui Novembre 6 mois ND France (Auvergne)
Transparente blanche Non Oui Non Juillet 10 jours Estonie
Transparente de Bois Guillaume Oui Oui Non Juillet août 1 mois entre 1895 & 1923 France (Normandie
Rouen)
Transparente de Croncels Non Oui Non Fin août Moins de deux mois 1869 France
Verdin d'automne Oui Non Non France
Verdin d'hiver Non Oui Non France
Violette France (Nord)

Notes et références[modifier | modifier le code]

Notes[modifier | modifier le code]

  1. par rapport à la date de floraison de la Golden Delicious.
  2. Variété généralement commercialisée sous la marque déposée Pink Lady.

Références[modifier | modifier le code]

  1. a et b A. Aeppli, U. Gremminger, M. Kellerhals, Ch. Rapillard, K. Röthlisberger, P. Rusterholz, Variétés de fruits, Zollikofen, Suisse, ImZ, 2e édition 1989, 300 p. (ISBN 3-906679 07 1), p. 74
  2. Image de pomme tapon

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]