Thym faux pouliot

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Le thym faux pouliot (thymus pulegioides) ou thym à larges feuilles, encore appelé thym de bergère est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées appartenant au genre Thymus, originaire d'Europe.

Description[modifier | modifier le code]

Il s'agit d'une plante aromatique basse, d'environ 5 à 30 cm de hauteur ; elle est tapissante, aux petites feuilles ciliées à la base, opposées, ovales ou arrondies, aux rameaux allongés, les florifères nettement quadrangulaires avec des poils plus longs sur les angles, aux inflorescences s'allongeant en épis.

C'est une plante des zones ensoleillées, broussailles, prés secs, rochers, jusqu'à 2 000 m d'altitude.

Utilisation[modifier | modifier le code]

Plante riche en dérivés du thymol, on l'utilise en cuisine comme les autres espèces du genre thymus. Elle possède également de nombreuses propriétés : bactéricide, stomachique, cicatrisante et est utilisée en parfumerie.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Annexes[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

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