Pimprenelle
Pimprenelle
Sanguisorba minor
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Sanguisorba |
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
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- Cet article concerne une plante ; pour la marionnette du même nom de la "série Nounours", voir Bonne nuit les petits.
La Pimprenelle ou Petite pimprenelle (Sanguisorba minor) est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées.
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Description [modifier]
C'est une plante aux feuilles surtout basales, pennées (jusqu'à 12 paires de folioles arrondies dentées). Les fleurs sont très petites, en têtes globuleuses, les supérieures femelles avec des styles rouges, les inférieures mâles avec des étamines pendantes aux anthères jaunes. La pimprenelle est une plante polygame, signifiant qu'un même pied porte à la fois des fleurs unisexuées mâles, d'autres unisexuées femelles et encore d'autres hermaphrodites.
Aire de répartition [modifier]
C'est une plante commune dans toute l'Europe, des prés secs surtout sur sol calcaire.
Utilisations [modifier]
Les feuilles ont un goût de concombre caractéristique ; elle est pour cela parfois utilisée pour agrémenter les salades.
Galerie [modifier]
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détail de l'inflorescence
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feuilles
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Pimprenelle en fleur
Références [modifier]
Liens externes [modifier]
- Utilisations culinaires
- Référence INPN : Sanguisorba minor (fr)
