Gâteau au chocolat
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
(Redirigé depuis Recettes de gâteau au chocolat)
 |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
|
Un gâteau au chocolat est une pâtisserie à base de chocolat. Il existe de nombreuses recettes à travers le monde. Cette forme de gâteau aurait été imaginée à la fin du XVIIIe siècle[réf. nécessaire], après plusieurs siècles d'utilisation du chocolat uniquement en boisson.
Sommaire |
[modifier] Diverses sortes de gâteaux au chocolat
- Brownies
- Concorde
- Moelleux au chocolat: beaucoup de farine, texture très aéré, cuisson plutôt rapide. S'il a un cœur coulant on l'appelle mi-cuit.
- Fondant au chocolat: beaucoup de sucre, chocolat, œuf. Texture plus compacte et cuisson lente. S'il a un cœur coulant on l'appelle mi-cuit.
- mi-cuit
- Forêt noire
- Lamington
- Mousse au chocolat
- Sachertorte
- Truffes au chocolat
