Florentin (biscuit)

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Florentin
Image illustrative de l'article Florentin (biscuit)

Lieu d’origine Florence
Ingrédients miel, amandes, chocolat

Le florentin est un biscuit sec, traditionnellement réalisé à base de miel, d'amandes, d'oranges et de chocolat.

Origine[modifier | modifier le code]

La pâtisserie fut inventée par un maître pâtissier travaillant pour les Médicis à Florence, sous le règne de Louis XII, époux d’Anne de Bretagne.

De nombreuses recettes sont innovées par plusieurs pâtissiers, dont les variantes sont composées de fruits à coque, de fruits confits et de chocolat.

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