Lamington

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Un lamington fourré à la crème
un Lamington classique.

Le lamington est un gâteau traditionnel australien.

Composition[modifier | modifier le code]

Il est composé de sucre, de beurre, d'œufs, de chocolat, et il est ensuite enrobé de noix de coco. Ce gâteau a très souvent une forme carrée ou rectangulaire, mais ne dépasse rarement plus de 5 cm de hauteur. Il se sert généralement à la fin du repas, au dessert.

Origine du nom[modifier | modifier le code]

Le nom de lamington viendrait du baron Charles Cochrane-Baillie, 2e baron de Lamington, gouverneur du Queensland entre 1896 et 1901. Plusieurs explications plus ou moins fantaisistes expliquent la relation entre le baron et le dessert.

Célébration[modifier | modifier le code]

Le 21 juillet 2006 a été promu : National Lamington Day en Australie.

Sources[modifier | modifier le code]