European Brewery Convention

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L'European Brewery Convention (acronyme : EBC) est une organisation fondée en 1946 qui représente les intérêts techniques et scientifiques du secteur brassicole en Europe. son siège est établi en Belgique à Bruxelles.

EBC se définit comme le bras scientifique et technologique de Les Brasseurs d'Europe. L'European Brewery Convention est peut-être mieux connu pour sa table de mesure de la bière et de la couleur de moût, ainsi que son système pour quantifier la turbidité (également connue sous le nom de brume) de la bière. De même, le congrès biennal BC est reconnu mondialement comme un important événement de rencontre pour les scientifiques et les techniciens du monde entier actifs dans le brassage, le maltage et dans le processus de fermentation de la bière.

Histoire[modifier | modifier le code]

Table de coloris de la bière[modifier | modifier le code]

EBC Exemples de types de bière Couleurs de la bière
4 Pale Lager, Weizenbier, Pilsener, Berliner Weisse
6 Bock, Blonde Ale
8 Weißbier
12 American Pale Ale (en), India Pale Ale
16 Weißbier, Saison
20 English Bitter, Extra Special Bitter
26 Bière de garde, Double IPA
33 Dunkles Lager, Märzen, Amber Ale
39 Brown Ale (en), Bock, Dunkel, Dunkelweizen
47 Irish Dry Stout, Doppelbock, Porter
57 Stout
69 Foreign Stout, Baltic Porter
79 Imperial Stout (de)

Les congrès[modifier | modifier le code]

Congrès EBC de Luxembourg en 2013.
Année Villes hôtes Nombre de visiteurs (partenaires)
1 (1947) Scheveningen (NL) 188 (?)
2 (1949) Lucerne (CH) 327 (91)
3 (1951) Brighton (UK) 553 (175)
4 (1953) Nice (FR) 595 (217)
5 (1955) Baden-Baden (DE) 963 (278)
6 (1957) Copenhague (DK) 849 (304)
7 (1959) Rome (IT) 1164 (495)
8 (1961) Vienne (AT) 1306 (535)
9 (1963) Bruxelles (BE) 1352 (456)
10 (1965) Stockholm (SE) 1209 (445)
11 (1967) Madrid (ES) 1233 (439)
12 (1969) Interlaken (CH) 1371 (483)
13 (1971) Estoril (PT) 1526 (596)
14 (1973) Salzbourg (AT) 1557 (583)
15 (1975) Nice (FR) 1331 (489)
16 (1977) Amsterdam (NL) 1333 (461)
17 (1979) Berlin-Ouest (DE) 1430 (482)
18 (1981) Copenhague (DK) 1394 (447)
19 (1983) Londres (UK) 1607 (549)
20 (1985) Helsinki (FI) 1180 (385)
21 (1987) Madrid (ES) 1500 (510)
22 (1989) Zürich (CH) 1380 (405)
23 (1991) Lisbonne (PT) 1467 (439)
24 (1993) Oslo (NO) 1164 (307)
25 (1995) Bruxelles (BE) 1260 (276)
26 (1997) Maastricht (NL) 1011 (189)
27 (1999) Cannes (FR) 998 (225)
28 (2001) Budapest (HU) 938 (178)
29 (2003) Dublin (IE) 1046 (146)
30 (2005) Prague (CZ) 973 (115)
31 (2007) Venise (IT) 861 (121)
32 (2009) Hambourg (DE) 637 (36)
33 (2011) Glasgow (UK) 621 (29)
34 (2013) Luxembourg (LU) 555 (29)
35 (2015) Porto (PT) 462 (16)

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]