Degré Lovibond

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Le degré Lovibond (noté °L) est une échelle de 25 valeurs utilisée pour caractériser la couleur du café, du malt torréfié, du miel, de la bière, etc.

Elle a été mise au point par le brasseur anglais Joseph Williams Lovibond (1833-1918).

Échelle Lovibond en couleur

D'autres méthodes plus modernes ont largement remplacé le degré Lovibond. Il s'agit de :

Quelques formules[modifier | modifier le code]

Tableau récapitulatif (avec de la bière)[modifier | modifier le code]

SRM/Lovibond Exemple Couleur de bière EBC
2 Pale lager 4
3 German Pilsener 6
4 Pilsner Urquell 8
6 12
8 Weissbier 16
10 Bass pale ale 20
13 26
17 Dark lager 33
20 39
24 47
29 Porter 57
35 Stout 69
40 79
70 Imperial stout 138