Bière de Bretagne

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La bière bretonne Coreff, produite à Carhaix par la Brasserie Coreff

La bière de Bretagne désigne la bière brassée en Bretagne. À la suite de la création de la Brasserie Coreff en 1985, pionnière du renouveau de la bière artisanale en France, la Bretagne a vu l'ouverture d'environ 80 sites[1]. Les caractéristiques de leurs bières sont variées, mélangeant quelques saveurs parfois spécifiques à la Bretagne (algues, sarrasin, eau de mer...), et de diverses inspirations brassicoles (belges, anglaises, allemandes...)[Lesquelles ?].

Les brasseries en Bretagne[modifier | modifier le code]

Côtes d'Armor[modifier | modifier le code]

  • La Brasserie Artisanale Touken - Philomenn, dans le Trégor, à Tréguier, Côtes-d'Armor, produit :
  • La brasserie de Kerampont, à Lannion, Côtes-D'armor, produit :
    • La Tomm a ra (Ambrée au piment), la Kirio (blonde), la Gwin zegal (blanche), la Ebrel (ambrée), la Kurun (Porter)
  • La Distillerie Warenghem, à Lannion, Côtes-d'Armor, dans le Trégor, produit :
    • La Diwall Ambrée, la Diwall Blonde, la Bière Melmor au chouchen.
  • La Brasserie de Launay à Plémy, Côtes-d'Armor, produit :
    • La Oézètt (blonde), La Tricoise (brune), La Blanche de Launay, La Zoo-Râ (rousse), La Nedeleg (bière de Noël).
  • Les Fous Microbrasserie, à Carnoët, Côtes-d'Armor, produit :
    • La Whyld Mild, la Beyond the Pale, la Orson Ale, la Old Stoat, la Tartarin's top tipple, la Duc de Carnoët.
  • La Grobul' Factory à Mellionec, Côtes-d'Armor, produit sous mention "Nature et Progrès" :
    • Rince Monseigneur, blonde ; Tourne Vice, ambrée; Bielle de jour, blondche  ; Saoul capot, brune tourbée ; Pète culasse, noire ; Space Grobul', spéciale.
  • La Brasserie Uncle à Etable sur Mer, Côtes d'Armor.

Finistère[modifier | modifier le code]

Ille et Vilaine[modifier | modifier le code]

Morbihan[modifier | modifier le code]

  • La brasserie La Belle Joie, à Kervignac, Morbihan, produit :
    • La Covale blanche, la Pilote en mousse blonde, la Chonchon ambrée, la Gamme 56 Brune au blé noir, la Kervignacoise triple, la Boom APA houblonnée.
  • La Brasserie Lancelot, à Le Roc-Saint-André, Morbihan produit, outre le Breizh Cola, 8 bières différentes:
  • La Brasserie Mor Braz, à Theix, Morbihan, produit :
    • La Mor Braz, l'Océanne.
  • La Brasserie La Morgat, à Le Palais, Belle-Île-en-Mer, produit :
    • La morgat ambrée, blanche et blonde bio.
  • La Micro-brasserie St-Georges, à Guern, Morbihan, produit sous mention « nature et progrès »  :
    • La Saint-Georges Blonde (Pale Ale houblonnée), la Saint-Georges Rousse (inspirée de l'Altbier allemande), la Saint-Georges Brune (de type Porter), et des bières de saisons : la Saint-Georges édition printanière (triple céréale lager), la Saint-Georges édition estivale (de type Hefeweizen), la Saint Georges édition automnale (de type Scotch Ale) et la Saint Georges hivernale (de type Stout).
  • La Brasserie Artisanale de Languidic, à Kerdaniel, Languidic, Morbihan, produit :
    • La Mathurin (ambrée), la Félicitée (blanche). (Bières de fermentation haute non filtrées, non pasteurisées).
  • L'Âne Brasseur à Saint Aignan, Morbihan, produit :
    • L'Exploratrice (brune maltée 5 % de type porter), La Grande Exploratrice (brune maltée 9 % de type barleywine), La Voyageuse (blonde houblonnée 7 % de type IPA), Les indécises (Bières ponctuelles variables), La Gouez (Bière sauvage, vieillie plusieurs années en fût de chênes).

Loire Atlantique[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Maiwenn Raynaudon-Kerzerho, « Gabriel Thierry: “Il existe environ 90 brasseurs en Bretagne aujourd’hui” », 20 Minutes Rennes. 8 décembre 2017.
  2. « Nos bières », sur brasserie-du-tonnelier.fr (consulté le 28 décembre 2014).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Il existe une catégorie consacrée à ce sujet : Bière bretonne.

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Philippe Bonnet, Vincent Courtin, Yoran Delacour, Deux siècles de bières en Bretagne, édition Yoran Embanner, 2007, 154 pages (ISBN 978-2-916579-08-5) [présentation en ligne] ;
  • Yann-Ber Kemener, N°34 : Bières et brasseurs de Bretagne - Tradition et renouveau, éditions Skol Vreizh, 84 pages [présentation en ligne] ;
  • Yann-Ber Kemener, N°48 : Toutes les bières de Bretagne - Brune, blonde, blanche... , éditions Skol Vreizh, 84 pages [présentation en ligne].

Liens externes[modifier | modifier le code]