Spatule à bière

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Une spatule à bière est un ustensile de tenue de bar permettant d'éliminer le trop plein de mousse formé lors du remplissage d'une bière à la pression.

Généralement en bois (ou en plastique), elle mesure de 20 à 25 cm de long et a typiquement la forme du bec de la spatule.

On appelle aussi parfois ainsi le fourquet, la grande cuillère à brasser dont se servent les brasseurs lors de la confection de la bière.