Zenzai

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Zenzai

Le zenzai, oshiruko (お汁粉?) ou shiruko (kanji : 汁粉 ; chinois : 紅豆湯 ; pinyin : hóng dòu tāng) est un dessert japonais traditionnel [1] qui consiste en une soupe sucrée de haricot azuki et de boulettes, soit des mochi ou des dango [1],[2].

Dans la tradition japonaise, on croit que ce plat éloigne les maladies et les mauvais esprits. Il est souvent placé sur l'autel d'un domicile.

Sommaire

[modifier] Voir aussi

D'autres cultures asiatiques ont produit une version de la soupe aux fèves rouges :

[modifier] Article connexe

[modifier] Lien externe

Wikimedia Commons propose des documents multimédia libres sur le zenzai.

[modifier] Notes

  1. ↑ a  b  shiruko Japanese, Uwajimaya. Consulté le 2007-11-13.
  2. ↑ Shiruko: Sweet Bean Soup to Warm You Up in Cold Weather, 2004-03-05, Nipponia on Web Japan. Consulté le 2007-11-13.
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