Antojito

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L’antojito (littéralement petite envie en espagnol) est un en-cas mexicain (mais également présent dans d'autres pays d'Amérique latine) consommé de manière informelle et à toute heure du jour, il peut aussi être servir de plat principal.

Il peut-êtreune friture à base de tortilla de maïs accompagnée d'une sauce aux piments ou aussi de pain-toast tel que le platillo volador qui est une sorte de croque-monsieur.

Il peut prendre la forme d'une quesadilla, d'une tortilla, d'un pambazo, d'un sope, d'un tlacoyo ou d'une tlayuda. Dans d'autres pays, comme au Venezuela, l’antojito peut être composé de cacahouètes ou de noix de cajou frites et salées ou se présenter sous la forme d’empanadas ou de tequeños.