Queso cotija

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Queso cotija
Cotija Cheese.jpg
Pays d'origine
Lait
Pâte

Le cotija ou queso cotija est un fromage mexicain. similaire par sa texture au feta grec, mais élaboré avec un lait de vache plutôt qu'avec un lait de brebis. C'est un des seuls fromages du Mexique qui a une odeur et un goût assez prononcé.

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