Tequeño

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Tequeño
Image illustrative de l'article Tequeño
Tequeños

Autre nom dedito de queso, dedito
Lieu d’origine Colombie, Venezuela
Ingrédients fromage blanc, pâte de blé

Le tequeño, également appelé dedito de queso ou dedito, est une mise en bouche vénézuélienne et colombienne typique. Il est à base de fromage blanc dur présenté sous la forme de bâtonnets entourés d'une bande de pâte de blé, puis frits. Le nom « tequeño » vient de la ville de Los Teques (Venezuela), lieu d'origine de ce hors-d'œuvre selon la conception populaire.

Le tequeño est très apprécié par les touristes. Il est régulièrement utilisé dans des sandwichs à Mérida (ville espagnole).