Acide 13-phényltridécanoïque

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Acide 13-phényltridécanoïque
13-Phenyltridecanoic acid.png
Structure de l'acide 13-phényltridécanoïque
Identification
Nom UICPA acide 13-phényltridécanoïque
Synonymes

acide ω-phényltridécanoïque

No CAS 20913-07-9
PubChem 10541544
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C19H30O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 290,4403 ± 0,0179 g/mol
C 78,57 %, H 10,41 %, O 11,02 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide 13-phényltridécanoïque, ou acide ω-phényltridécanoïque, est un acide gras insaturé à 19 atomes de carbone dont la chaîne carbonée se termine par un groupe phényle. Il est présent notamment dans l'huile de graines d'Araceae telles que Dracunculus vulgaris[2],[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. (en) Tomáš Řezanka, Olga Schreiberová, Alena Čejková, Karel Sigler, « The genus Dracunculus – A source of triacylglycerols containing odd-numbered ω-phenyl fatty acids », Phytochemistry, vol. 72, nos 14-15,‎ , p. 1914-1926 (lire en ligne) DOI:10.1016/j.phytochem.2011.04.020
  3. (en) Serap Sağlık, Kerim Alpınar, Sedat İmre, « Fatty acid composition of Dracunculus vulgaris Schott (Araceae) seed oil from Turkey », J. Pharm. Pharmaceut. Sci., vol. 5, no 3,‎ , p. 231-233 (lire en ligne)