Acide cérotique

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Acide cérotique
Cerotinsäure Skelett.svg
Structure de l'acide cérotique
Identification
Nom UICPA acide hexacosanoïque
No CAS 506-46-7
No EINECS 208-040-2
PubChem 1046910469
ChEBI 31009
SMILES
InChI
Apparence poudre beige[1]
Propriétés chimiques
Formule brute C26H52O2  [Isomères]
Masse molaire[2] 396,6899 ± 0,025 g/mol
C 78,72 %, H 13,21 %, O 8,07 %,
Propriétés physiques
fusion 87 à 89 °C[1]
ébullition 250 °C[3]
Solubilité insoluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol, le benzène et l'éther[3]
Masse volumique 0,81 g·cm-3[3]
Point d’éclair > 110 °C[3]
Propriétés optiques
Indice de réfraction  1,4301[3]
Précautions
NFPA 704[1]

Symbole NFPA 704

 
Directive 67/548/EEC[1]


Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide cérotique ou acide hexacosanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C26:0) de formule chimique CH3–(CH2)24–COOH. On le trouve essentiellement dans la cire d'abeille (Cera, cire en latin).

Occurrence[modifier | modifier le code]

L'acide cérotique est présent avec l'acide mélissique sous la forme de « cérine » dans la cire d'abeille dont il représente 14 à 15 %[4]. Il y est présent aux côtés de nombreux esters d'acides à longue chaîne et d'alcools libres. Il est également présent dans la cire de carnauba, la cire de Montan et dans le suint.

Propriétés physico-chimiques[modifier | modifier le code]

L'acide cérotique est une poudre cristalline blanche à beige avec un point de fusion de 87 à 89 °C. Il est pratiquement insoluble dans l'eau.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a, b, c et d Fiche Sigma-Aldrich du composé Hexacosanoic acid, consultée le 3 septembre 2012.
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. a, b, c, d et e Fiche Acros du composé Acide cérotique, consultée le 3 septembre 2012.
  4. (de) Institut pour la viticulture et l'horticulture de l'état de Bavière : Bienenwachs. (PDF).