Acide jacarique

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Acide jacarique
Jacaric acid.png
Structure de l'acide jacarique
Identification
Nom UICPA acide (8Z,10E,12Z)-octadéca-8,10,12-triénoïque
No CAS 28872-28-8
PubChem 5282817
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C18H30O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 278,4296 ± 0,0171 g/mol
C 77,65 %, H 10,86 %, O 11,49 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide jacarique est un acide gras polyinsaturé correspondant à l'acide cis,trans,cis8,10,12 octadécatriénoïque (18:3) et possédant un système conjugué de trois doubles liaisons. On le trouve dans les graines du flamboyant bleu, une espèce de jacarandas, où il constitue environ 36 % des acides gras.

L'acide jacarique présente une forte activité antitumorale aussi bien in vitro qu'in vivo[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. (en) Nahoko Shinohara, Tsuyoshi Tsuduki, Junya Ito, Taro Honma, Ryo Kijima, Soko Sugawara, Tatsuya Arai, Masao Yamasaki, Aya Ikezaki, Marino Yokoyama, Kazuo Nishiyama, Kiyotaka Nakagawa, Teruo Miyazawa et Ikuo Ikeda, « Jacaric acid, a linolenic acid isomer with a conjugated triene system, has a strong antitumor effect in vitro and in vivo », Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular and Cell Biology of Lipids, vol. 1821, no 7,‎ juillet 2012, p. 980-988 (lire en ligne) DOI:10.1016/j.bbalip.2012.04.001 PMID : 22521763